För ett tag sedan tipsade jag om restaurang Grodan på Grev Turegatan. En annan bra lunchrestaurang i samma område är Tures i Sturegallerian. Med perfekt läge, trevlig uteservering och god mat går jag och mina tjejkompisar dit och äter lunch då och då! Enda minuset precis som för Grodan är det lite för dyra lunchpriset.

Här åt jag fisk med potatiskaka, friterad scampi och skaldjurssås - mums!

ca 500g kycklingfilé
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
100g champinjoner (jag hade mina bredvid, stekta för sig i lite olja)
1 förp tärnat bacon (à 140 g)
4 port pasta penne
1 förp krossade tomater (à 400 g)
1/2 tsk torkad oregano
2 dl lätt creme fraiche

Strimla kycklingfiléerna, skala och skiva lök och vitlök, skiva champinjonerna. Stek baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Fräs kyckling, lök, vitlök och champinjoner i olja. Krydda med salt och peppar. Tillsätt krossade tomater och oregano. Låt puttra ca 10 minuter. Rör ner crème fraiche. Smaka av med salt och peppar. Låt sjuda ytterligare i ett par minuter. Strö över bacon och servera med penne.

Inspiration: ICA.se

Ett vintips kommer här! För 1,5 år sedan fick maken en snygg vinflaska av mig i födelsedagspresent. Den coola vinflaskan är ett chardonnay från Christian Audigier aka Ed Hardy. Flaskan kostar 129 kr på Systembolaget och både jag och maken ger tummen upp - både för den coola flaskan och det goda vinet!

Har ni några förslag?

1 förp frysta laxtärningar (à 300 g)
4 port spaghetti
250g färsk broccoli
1/2 purjolök
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 burk kräftstjärtar i lake (à 170 g)
Salt och peppar
65 g färsk bladspenat
1/2 citron
1 kruka färsk dill

Tina fisken. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Dela broccolin i småbuketter och koka den med pastan när 1 minut återstår av koktiden. Skölj och strimla purjon. Fräs den mjuk i lite olja i en kastrull. Tillsätt grädde och kräftlake (1/2 dl per burk). Låt koka ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Stek laxen i lite olja i en het panna 2–3 minuter. Krydda med salt och peppar. Blanda pastan med såsen, avrunna kräftstjärtar och spenat. Toppa med den stekta laxen, citron och dill.

Inspiration: ICA.se

Hoppas ni njuter av fredagsmys allihopa! Sonen är sjuk med hög feber så istället för mysmiddag tillsammans så har jag suttit i soffan och hållt om sjuklingen till han somnade så maken sprang precis iväg för att köpa hem snabbmat till middag! Så snart blir det mat och The Voice!

För några veckor sedan hade jag och maken bröllopsdag och då fick vi ett chokladbud hem från våra kära vänner som tänkte på oss! Se vilka godsaker vi fått smaska på...

Äter ni semlor idag? Jag har ätit 1,5 semla idag :) har också varit på restaurangbesök som jag berättar mer om en annan dag men jag kan erkänna att det var supermumsigt!

200 g smör
200 g mörk choklad
4 st ägg
1 1/2 dl strösocker
2 1/2 dl vetemjöl
en nypa salt
1 st dubbel Daim förpackning

grädde:
2 1/2 dl vispgrädde
1 msk florsocker
1 1/2 msk kakao
1 st dubbel Daim förpackning

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör och hackad choklad över vattenbad, rör om och låt svalna lite. Vispa ägg och socker för hand och rör ner chokladsmeten. Rör ihop vetemjöl och salt och blanda ner i smeten. Rör om tills smeten är jämn.
Hacka en dubbeldaim och rör ner i smeten. Smörj en rund kakform och häll i smeten, grädda mitt i ugnen i 15-17 minuter.
Låt kakan svalan i formen och ställ den i frysen i ca 1 timme (eller i kylen över natten). Vispa grädden tillsammans med florsocker och kakao. Hacka daim och rör ner hälften i grädden. Bred grädden över kakan och strö över resterande Daim.

Inspiration: Matplatsen

Vill kika in och önska er en riktigt härlig fredag och en trevlig helg!
Denna fläskytterfilégryta tillagades förra helgen och var riktigt god med smak av rosépeppar. Man glömmer bort hur gott det är med rosépeppar mellan varven men så vips äter man den goda kryddan och inser att man borde äta den oftare!





500g fläskytterfile (det går lika bra med fläskfilé)
1 dl vatten
1 msk kalvfond
2 tsk dijonsenap
2 msk kinesisk soja
1 msk rosépeppar, krossad
1 vitlöksklyfta
2 dl crème fraiche
½ pkt bacon, strimlade

Knaperstek bacon och låt det sedan rinna av på en bit hushållspapper. Skär köttet i mindre bitar och bryn dom hastigt så de får färg. Ta upp köttet och lägg på en tallrik medan du gör såsen till grytan. Vispa ur stekpannan med vatten, tillsätt fond, senap, soja, rosépeppar, pressad vitlök, crème fraiche och låt allt koka upp.
Smaka av såsen med salt och peppar, lägg i köttet och låt det bli genomvarmt under lock några minuter.
Servera grytan med ris och en god sallad.

Inspiration: Mårtenssons kök

Idag är sista dagen att tävla om finfina saker från Ib Laursen - imorgon drar jag två glada vinnare så skynda in och tävla HÄR!

Marabous nya choklad - mandelsplit som jag skrev om igår vad absolut god, inte lika god som nya chokladen med saltlakrits och den var ganska lika klassikern schweizernöt men tummen upp absolut!

Har skrivit om denna soppa förut, en riktig favorit här hemma under kalla vinterdagar då den värmer så bra och är så god! Har ni inte testat den förut måste ni testa den nu, ni kommer inte ångra er!





Gulaschsoppa med köttfärs!

4 port.

ca 400g nötfärs
1 burk krossade tomater
1-2 morötter
3-4 potatisar
1 gul lök
1 röd paprika
1 köttbuljongtärning
1/2 liter vatten
2 msk soja
2 vitlöksklyftor
2 tsk spiskummin
1 tsk paprikapulver
salt & peppar
creme fraiche till servering

Bryn köttfärsen och lägg åt sidan. Hacka lök, potatis, paprika och morot i mindre bitar och bryn detta i smör i en stor gryta. Häll på vatten, buljongtärning, spiskummin, paprikapulver, soja, pressad vitlök och krossade tomater. Häll i köttfärsen. Låt koka till rotsakerna är mjuka. Smaka av med salt & peppar. Servera med en klick creme fraiche och eventuellt en skiva gott bröd.

Inspiration: Matplatsen

Först vill jag önska alla mina läsare en riktigt mysig fredag och trevlig helg!

Denna nyhet hittade jag i godishyllan som ska testas ikväll. Någon som testat den redan? Jag återkommer med betyg så fort jag testat den!

Arla har i år precis som tidigare år tagit fram en smaksatt crème fraiche i samarbete med Årets kock. Denna gång är det Årets kock 2011, Tomas Diedrichsen, som fått vara med och smaksätta crème fraichen och han har komponerat ihop en variant med rostad vitlök och timjan. Tomas Diedrichsen har också tagit fram ett recept där du kan använda dig av nyheten från Arla, ett recept som låter jättegott och som jag gärna provar någongång. Just vitlök och timjan är mina favorit smaksättningar så jag tror mycket på den här crème fraichen, så fort jag tetst den återkommer jag till dig med betyg såklart.

Har du testat Arlas nyhet? HÄR kan du kika in och berätta vad du tycker om årets smaksättning!





Recept - Färsbiffar med rostade rödbetor och smakrik potatispuré

4 port.

600 g kalv- eller lammfärs
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
100g tärnad Arla Apetina
1 ägg
1 finriven vitlöksklyfta
½ dl hackad persilja
500g rödbetor
salt och peppar
800g mjölig potatis
2 dl Arla Köket crème fraiche gourmet rostad vitlök&timjan

Blanda färs, salt, peppar, ost, ägg, vitlök och persilja. Forma till biffar och stek dem i smör-&rapsolja 2–3 min på varje sida. Sätt ugnen på 225°. Skala och skär rödbetorna i klyftor. Lägg dem i en ugnssäker form och blanda med smör-&rapsolja, salt och peppar. Rosta i mitten av ugnen ca 25 min. Skala och koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten. Häll av vattnet och pressa eller stöt potatisen i kastrullen. Blanda ner crème fraiche och vispa till ett luftigt mos. Servera färsbiffarna med rödbetorna och potatispurén.

Recept: Tomas Diedrichsen för Arla Köket

Sätt ugnen på 225˚C. Skiva zucchinin på längden med en osthyvel.Lägg ut pastaplattorna på en skärbräda. Placera zucchiniremsorna och skinkan ovanpå plattorna. Krydda med salt och peppar.Rulla ihop och skär rullarna i 3 cm breda bitar. Ställ dem med snittytan upp i en ugnssäker form. Häll först på pastasåsen och sedan ostsåsen. Gratinera mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Inspiration: ICA.se

Ännu en toppentävling har jag chansen att presentera för er kära läsare och även denna gång har ni chans att vinna fina saker från Ib Laursen som jag vet att ni gillar så mycket. Denna gång är det fina sidan Mika Design som är med och sponsrar denna tävling. För att hedra alla hjärtans dag som är på ingång är alla vinsterna i kärleksfärgen rosa!

Tävlingsregler:

Pris A – 3 ugnsformar hjärta från Ib Laursen i färgen rosa.

Pris B – 2 pack smörgåsbricka och vispskål från Ib Laursen i färgen rosa


För 1 lott - Kika in på Mika Design och kika ut vilken av vinsterna du skulle vilja ha om just du vann. Berätta i en kommentar till detta inlägg vilken vinst du helst skulle vilja vinna och varför just du förtjänar att vinna.

För 2 lotter – Gilla Mika Design på Facebook

För 3 lotter - Länka tävlingsbilden med bildtext på din blogg/Facebooksida. Glöm inte att ange namn/länk i kommentaren.

Tävlingen avslutas: Lördagen den 11 februari


*Jag tävlar hos Coquina i samarbete med Mika Design. Tävla HÄR du också!

Tack till ALLA er som ville vara med i min tävling och stort tack till Maria hos Famor Majs Skafferi som ville vara med och sponsra denna tävling!

Vinnare:

1:a pris, presentkort värd 300 kr - Yasmine Gill (HÄR hittar du Yasmines fantastiska blogg där du kan följa hennes liv som mamma, fru och modell)

2:a pris, presentkort värd 150 kr - JoHaNNa (HÄR hittar du Johannas fina blogg)

3:e pris, presentkort värd 100 kr - Emilia - 16 år och gravid (HÄR hittar du Emilias mysiga blogg där du kan följa Emilias väg till att bli mamma till en liten bebis i april)


Stort GRATTIS till er - kika in på eran mail och följ instruktionerna!


Håll utkik kära läsare, redan senare idag kommer en ny tävling upp - även denna gång kommer du kunna vinna fina saker från Ib Laursen =)

MUMS vad god chokladen var som vi testade igår, massa tummar upp!

Idag börjar Melodifestivalen, min favoritperiod på året! Kommer sitta klistrad framför tv:n varenda lördag sex veckor framöver!
Kollar du på Melodifestivalen?

Vill tipsa om mitt favorit-fik - Espresso House! Älskar deras chai-latte och goda bakverk, scones och matiga smörgåsar.

För mig som älskar choklad och saltlakrits är denna nya choklad redan en favorit trots att jag inte provat den ännu! Återkommer med betyg!

Trevlig fredag på er mina kära läsare!

Tre dagar kvar att tävla om presentkort, du hittar tävlingen HÄR!

4 port.

1 kg kycklingfilé
1 dl soltorkade tomater
0.5 dl soja
2 dl vispgrädde
0.5 dl whisky

1 kg potatis, fast
0.5 dl parmesan, riven
0.5 dl mjölk
2 msk smör