Oj vad vi längtat och sett fram emot att gå till Flippin' Burgers, detta omtalade burgarställe som nyligen bytt lokal från Kungsholmen till. närmare Odenplan. Nu med lite större lokaler och uteservering. Här kan du inte boka bord och jag och maken var här en lördagkväll och fick vänta på vårt bord i 1 timme och 20 minuter. Medan du väntar kan du hänga i baren och dricka öl till exempel. När du väl fått bord så går det snabbt att få maten och tro mig, maten är väl värd sin väntan. Trots skyhöga förväntningar så uppfylldes dem big time. Burgarna var helt otroligt, fantastiskt goda och saftiga. Jag hade bara cheddarost på min burgare och det räckte absolut, behövs ingenting mer. Pommesen var också goda och pluspoäng för den goda dragonmajonäsen man kan doppa pommesen i. Milkshakes görs på Ben&Jerrys glass och det kan ju inte bli fel. Hit vill jag definitivt igen och jag rekommenderar dig att ta dig hit också, du kommer inte att ånga dig!

 

När det är varmt ute älskar jag att äta kalla sallader. Denna gjorde jag till mig och maken en dag för någon vecka sedan när det faktiskt var varmt ute, till skillnad från nu när det är mer höstlikt än sommarvärme ute.

 

Valfria grönsaker serveras med kallrökt lax och ägghalvor. Till detta gjorde jag en dressing på lätt creme fraiche, citronpeppar, salt och saft från en halv citron.

 

Till midsommar gjorde jag dessa godingar, nämligen mini-hummerburgare. Jättegoda tyckte alla som provade dem så dessa kan jag absolut göra igen. En liten varning dock - låt degen jäsa i 30 minuter som det står i receptet, inte en minut mer för då växer degen för mycket och du får vanlig storlek på bröden istället för mini. Jag löste det genom att låta bröden gräddas 15 minuter och sedan skar jag ut efter ett glas så jag fick mini-storlek på bröden. 

 

Glad Midsommar på er förresten :)

 

 

20 st

2 frysta tinade humrar
1 kruka dill
1 salladslök (finhackad)
2 msk färskpressad citronjuice
salt och peppar
20 små salladsblad
1 dl majonnäs

Hamburgerbröd:
250 g smör
1/2 liter vatten
100 g (drygt 1 dl) socker
100 g jäst
1,2 kg mjöl
ägg till pensling
sesamfrön

 

Som testpilot för Smartson har jag fått testa Tropicana Refresh, en ny juice som består av 100% pressad frukt. Juicen finns i smakerna red grapefruit, lychee och lemon.

 

Jag, maken och yngsta sonen provade denna nyhet i smaken lychee och det var väldigt god, lite syrlig som jag gillar. Vi serverade den väl kyld och man får komma ihåg att skaka flaskan ordentligt. Juicen passar såväl till frukost som till måltider och troligtvis bra även i en drink! En god törstsläckare som jag gärna köper igen!

 

Jag har sett den på webben en massa gånger men aldrig provat att baka den själv. När sonen fyllde 1 år ville jag dock ge den ett försök då denna tårta ser helt fantastisk ut. Ursprungsreceptet hade inga exakta mått så jag har fått testa mig fram till denna tårta och frågar ni mig både såg den fantastisk ut och smakade fantastiskt =)

 

 Har ni provat nyheten från Ballerina? Kex med mousse med mjölkchokladsmak emellan. Väldigt, väldigt goda om ni frågar mig! Dock krävs kylning av något slag vid fint väder om ni tar med kakorna på picknicken i sommar, moussen smälter lätt. Tummen upp från hela familjen!

 

 

 

Denna pavlova tillsammans med förrätt och varmrätt gav en deltagare i tv-programmet Halv åtta hos mig full pott, dvs 30 poäng. När vi sedan fick prova efterrätten hos vänner till oss förstod vi varför deltagaren fick full pott, den var ju helt fantastiskt god. Ser dessutom fantastisk ut så pluspoäng för en snygg efterrätt. Denna måste ni testa pronto, mums!!

 

Vi har några gånger fått njuta av flapsteak hos vänner till oss men för någon vecka sedan provade vi för första gången att tillaga köttet själva när vi nu hittade det i charken på vår affär. Köttet är väldigt mört och gott, dessutom billigare än t ex oxfilé. Flapsteak är ett tunt köttstycke så använd termometer för att få den temperatur du önskar, här har vi grlikat köttet till 56 grader för medium rare. Dagens tips från mig!

 

När det är varmt ute älskar jag att äta lax med potatis och kall sås, det är så gott och kan varieras i oändlighet då laxen kan tillagas i ugn, stekas eller grillas. Laxen och såsen kan kryddas med färska örter, allt beroende på vad du har hemma. För er Viktväktare har jag räknat ut att nedanstående portion kostar 12 pp.