Sommarmat

Vilken fantastisk sommar det varit på alla sätt och vis, inte minst har vädret varit helt fantastiskt så det har blivit en hel del badande i sommar. Vi har också njutit av en hel del god mat och dryck och här kommer ett smakprov på allt vi ätit och druckit i sommar!
 
 

Semestertider

Vi njuter av sol, bad och underbart god mat! Hoppas ni också har semester och tar tillvara på varje dag!
 
 
 

Kina wafer

Fazer har kommit ut med en nyhet, Kina wafer. Jag som älskar stora kinapuffar var tvungen att prova och mums, jättegod. Jag köper gärna denna fler gånger!
 
 

Ballerina Mousse

 Har ni provat nyheten från Ballerina? Kex med mousse med mjölkchokladsmak emellan. Väldigt, väldigt goda om ni frågar mig! Dock krävs kylning av något slag vid fint väder om ni tar med kakorna på picknicken i sommar, moussen smälter lätt. Tummen upp från hela familjen!
 
 
 
 

Varning för coleslaw från Jensens Bøfhus

Häromdagen skulle jag göra egen coleslaw men ajajaj så fanns det ingen vitkål i affären. Vi valde då att testa en färdig på burk från Jensens Bøfhus. Med detta inlägg vill jag nu varna andra från att testa denna coleslaw, bläää rätt ner i sophinken med den!
 
 

Chipsduellen

Nu har jag testat de resterande två chipssorterna i OLW:s chipsduell med tre kända kockar. Sedan tidigare har jag testat Christian Hellbergs Roast Chicken som var god men het. Igår testade jag Tommy Myllymäkis Jalapeno yoghurt och Tom Sjöstedts 3xlök. Trots att jag hade förutfattade meningar om 3xlök så tyckte jag faktiskt att den var godast av alla chipsen i duellen. Jalapeno yoghurt gillade jag faktiskt minst av alla, sur smak med väldigt mycket hetta. Jag håller tummarna för Tom i denna tävling och hoppas att det blir hans chipssort som får ingå i ordinarie sortiment.
 
 

Kockarnas Chipsduell

Tre av Sveriges bästa kockar tävlar om vem som kan göra det godaste OLW-chipset till fredagsmyset i en chipsduell. Den chipssmak som tar hem vinsten får stanna kvar i OLW:s ordinarie sortiment.

Christian Hellberg säger så här om sin smak Roast Chicken; När jag var liten brukade min mamma laga ugnsrostad kyckling på söndagarna, goda minnen som inspirerat mig i min chipssmak. Mina chips är finräfflade och krispiga potatischips med en spännande smak av grillad kyckling, vitlök, citrongräs och en mild hetta från chili.

Tommy Myllymäki säger så här om sin smak Jalapeño Yoghurt; Sås kan ofta vara den sista och viktigaste pusselbiten på tallriken, jag har därför hämtat inspiration till mina chips från en favoritsås. Mina chips är finräfflade och krispiga potatischips med syrlig krämighet från yoghurt, hetta från grön jalapeno och en fräsch smak av färsk gurka och dill.

Tom Sjöstedt säger så här om sin smak 3 x lök; Många tänker inte på att lök är nyckeln till en extra god smak, jag har hittat inspiration till min chipssmak i en blandning av goda lökar. Mina chips är finräfflade och krispiga potatischips med en härlig smak av rostad rödlök, knipplök och en touch av ramslök.

 
 
Jag har provat Christian Hellbergs chips med smak av grillad kyckling och den var riktigt god med en hel del hetta. Vill gärna prova Myllymäkis sort också så det får bli nästa gång. 3 x lök känner jag inte alls att jag vill prova däremot men vem vet, den kanske är god den också. Har ni provat någon av sorterna?
 

Elle Mat & Vin

Ni har väl inte missat senaste numret av Elle Mat & Vin? Älskar den tidningen och denna gång fick man med den nya chokladen Marabou Premium Filled Coconut. Väldigt god tycker jag som älskar kokos och choklad ihop. 
 
 

GB glassar 2014

 Man vet att det är vår när GB lanserar sina nya glassar för säsongen. Jag har redan hunnit testa en nyhet och maken en annan men ser fram emot att testa flera så fort det blir lite varmare ute! 
 
 
 
Magnum firar 25 år och lanserar därför en glass i begränsad upplaga. Marc de Champagneglass och Marc de Champagnesås som täcks av mjölkchoklad och silveröverdrag.
 
 
Cornetto King Cone Choklad är Sveriges största glass med 260 ml chokladglass med chokladsås. Hela 100 ml mer glass än Tip Top.
 
 
Cornetto Cheesecake Glory är en strut med smak av cheesecake och jordgubb med hallonsås i mitten och muffinsbitar högst upp.
 
Panda Lakrits är lakritsgräddglass med lakritssås och lakritsöverdrag, mer lakrits än lakritspuck med andra ord.
 
Den 12 maj kommer 88:an Pink som är precis som 88:an fast med jordgubbssmak.
 
Winner Taco är glass med smak av grädde, kolasås, chokladöverdrag och jordnötter. 
 
X-Pop är en billig glass med smak av jordgubb, citron-lime, Coca-cola och bubbelgum. Överdrag av fruktbubbelgum och godis som poppar i munnen.
 
 
Calippo Bubbelgum är isglass med smak av fruktbubbelgum.
 
 
Jag har provat nya Magnum-glassen och det var häftigt med det silvriga överdraget. Glassen var god med en vuxen smak av liten uns av alkohol. Ingen barnglass med andra ord. Maken provade nya Cornetto Cheesecake och gav den tummen upp. Då jag inte är så förtjust i jordgubbsglass känner jag inte att jag behöver prova den glassen men några jag gärna provar i sommar är Cornetto King Cone, Panda lakrits, Winner Taco och X-pop!
 
Har du hunnit prova någon av nyheterna?
 

Cupcake Sthlm

Har skrivit och rekommenderat dessa urgoda små cupcakes förut men för några veckor sedan provade vi dem igen och de är verkligen supergoda. Köper de små så man orkar prova flera smaker och de är perfekta att bjuda på till fika. Denna gång köpte vi dessa smaker; Rocky Road, Yohio, Fifty-fifty, Gino, Double Chocolate och C.C.C.C!
 
 

Storfärsbiff i tomatsås

Vi åt en väldigt god maträtt som vi fick med matkassen häromdagen, då det var blandfärs vi använde oss av blev rätten saftig och god. Sonen tittade först skeptiskt på maten men när han väl smakade åt han med god aptit. Väldigt god även dagen efter i matlåda. 
 
 
4 port.
 
1/2 dl ströbröd
1 dl mjölk
ca 500 g blandfärs
1 ägg
1 1/2 dl riven ost
1/2 tsk salt
2 krm peppar
1 tsk basilika
1 tsk oregano
390 g pastasås med basilika

Sätt ugnen på 200°C. Häll ströbröd och mjölk i en bunke, rör om och låt svälla några minuter. Blanda ner färs, ägg, ost, salt, peppar och örter. Låt smör bli ljusbrunt i en stekpanna. Lägg i färsen och platta ut den till en stor biff ca 18 cm i diameter (för 4 port). Stek på medelvärme ca 5 minuter under lock. Vänd biffen och häll på pastasåsen. Låt sjuda några minuter till utan lock till biffen är klar. Servera med potatis eller pasta och sallad.

 Inspiration: Ica.se

Kiviks Musteri

Igår dukade jag och maken fram ost och kex och detta åt vi med en äppel & calvados marmelad från Kiviks Musteri. En god och smakrik marmelad som passar perfekt att äta till ost och kex. 
 
 
 

Mixmo lösgodis

Igår besökte jag NK och deras mataffär. Där fick jag för första gången se lösgodis från Mixmo. Samma sorter som Karamellkungen men Med helt nya förvaringsboxar. Här trycker man på en knapp så kommer godiset ur sin box, detta innebär väldigt mycket ur ett hygieniskt perspektiv då inga händer kommer ner bland godiset. Godiset borde hålla sig färskare också i stängda boxar. Hann inte testa detta igår men ska försöka göra det inom kort. Om detta är så bra som jag tror kommer nog alla butiker snart använda sig av Mixmo!
 
 

Livets Goda

Dryckesmagasinet Livets Goda har listat Sveriges bästa restauranger, från norr till söder. 
I dagarna lanseras Livets Goda Topp 20, en helt ny svensk restaurangguide som ser till kroggästens helhetsintryck och lägger stor vikt vid drycken. Totalt omfattar guiden, som är i behändigt magasinsformat, 244 sidor med djupgående bedömningar, beskrivningar och intervjuer med restaurangchefer, köksmästare och sommelierer. 
Guiden utgår ifrån ett mycket noga genomtänkt bedömningssystem. – Vi lägger mycket stort fokus på gästens totala intryck av en restaurang – allt från välkomnandet och upplevelsen av själva krogmiljön, till personalens kunskap och serviceutförandet, dryckerna och hur väl de samspelar med maten, personalens vilja att hjälpa gästen till en restaurangupplevelse, och såklart också maten ur många fler aspekter än vad den vanliga krogrecensenten tar fasta på, säger chefredaktör Anders Enquist.
 
 
Sveriges 20 bästa restauranger, enligt Livets Goda Topp 20

1. Fäviken Magasinet, Järpen
2. Frantzén, Stockholm
3. Gastrologik, Stockholm
4. Esperanto, Stockholm
5. PM & Vänner, Växjö
6. Oaxen Krog, Stockholm
7. Djuret, Stockholm
8. Pubologi, Stockholm
9. AG, Stockholm
10. Thörnströms Kök, Göteborg
11. Operakällaren, Stockholm
12. M Dahlgren Matbaren, Stockholm
13. vRÅ, Göteborg
14. M Dahlgren Matsalen, Stockholm
15. Daniel Berlin, Skåne-Tranås
16. Gastro, Helsingborg
17. Bhoga, Göteborg
18. Råkultur, Stockholm
19. Ekstedt, Stockholm
20. F12, Stockholm

Årets Nytillskott: Upper House Dining, Göteborg

Av dessa restauranger har jag ätit på två av dem; AG och Operakällaren. Skulle gärna besöka övriga också, särskilt Ekstedt, Oaxen, Matbaren och Pubologi.

Estrella Ranch & Sourcream

I helgen provades Estrellas nya chips Ranch & Sourcream. En limited edition hockey-chips med smak av gräddfil, ost, lök, paprika och tomat. Riktigt goda chips så både jag och maken gav chipspåsen tummen upp!
 
 

C-vitamin

Så här i förkylningstider är det toppen att boosta med c-vitamin och något av det godaste jag vet är röd grapefrukt, mums!
 
 

Elle Mat & Vin

Så var det fredag igen och snart börjar helgen :) Dessutom med lite snö på backen så nu ser det ut som januari istället för mars som det gjort tidigare. Lyxade till med en tidning att läsa medan lillebror sover ute i sin vagn - nya Elle Mat & Vin. Där hittade jag massa smarriga recept. Vad sägs om:
 
- Parfait med macadamianötter & kolasås
- Långbakad smulpaj med äpple & kanel
- Kladdkakesandwich
- Chokladcupcakes med dulce de leche m havssalt
- Tartar på lax med pilgrimsmusslor och laxrom
- Skaldjursplatå med tre goda såser
- Krabbpasta med chili, vitlök & koriander
 
Trevlig helg på er kära läsare!!
 
 

Bilder från vår jul och nyår

Har ju glömt att visa er godsakerna vi åt under julen och har även bilder från vår nyårsafton att visa! Hoppas att er jul och nyår var lika bra som vår!
 
 
Recept på God Jul-tårtan (krumeluren till höger ska föreställa en snöflinga men förstår om det inte är helt solklart)!
 
1 burk hasselnötskräm a 350g (jag tog Nutella)
4 rumsvarma ägg
1 dl kakao
100g mjölkchoklad
250g nougat
5 dl vispgrädde
Smör och kakao till formen
 
Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Bröa botten på formen och ca 2 cm av kanten med kakao. Vispa ihop hasselnötskräm, 1 av äggen och kakao. Dela resten av äggen i gulor och vitor. Vispa äggvitorna till ett hårt skum och vänd ner dem i hasselnötsblandningen. Häll smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen ca 25-30 minuter. Låt svalna. Hacka chokladen och 2/3 av nougaten grovt. Smält över vattenbad. Ta av från värmen. Vispa grädden löst. Rör ner rumsvarma äggulor, en i taget, i chokladblandningen. Vänd ner grädden, lite i taget, till en jämn mousse. Bred ut moussen över kakan. Ställ i frysen i minst 5 timmar. Ta ut tårtan när ytan känns fryst. Smält resten av nougaten över vattenbad. Dektorera tårtan med den smälta nougaten. Ställ tillbaka i frysen. Hit kan tårtan förberedas. Vid servering; ta ut tårtan 30 minuter före servering. 
 
Inspiration: ICA.se

Sveriges Mästerkock

Ikväll börjar Sveriges Mästerkock igen och det ska bli så skoj att se på programmet och följa deltagarna. Denna första vecka visas programmet måndag - torsdag kl 20.00 så man får se uttagningarna. Detta brukar ju nästan vara det roligaste. I år är Per Morberg borta och har ersatts med Anders Dahlbom i juryn. Trots att jag för det mesta gillar Per Morberg så tycker jag han spelat för mycket på Gordon Ramsey-attityden i Sveriges Mästerkock. Tror det var bra med en förändring i juryn. Tror ni det blir ännu en tjej som vinner i år?
 
 
 

Julmat

Idag äter vi risgrynsgröt och godaste vörtbrödet. Detta är verkligen julmat för mig och såååå gott. Hade jag bara haft julskinka hemma hade jag nästan kunnat tro det vore julafton :) Gröten ätet jag med socker, kanel och iskall mjölk! 
 
 

Tidigare inlägg
RSS 2.0