Igår blev jag och maken ensamma hemma då sonen bestämt sig för att sova hemma hos mormor och morfar. Då passade vi på att välja ut ett gott och lite festligare recept att äta till lördagsmiddag som fick ta lite längre tid och ha lite mer kryddor än när sonen är hemma. Denna middag blev väldigt smakrik och god och kommer absolut göras igen! Fläskytterfilé med mycket kryddor samt råstekt potatis med smak av ingefära och lime samt en tzatziki med vitlök - mums!

 

Igår grillades det här hemma och för en gångs skull varierade vi oss från all färskpotatis och gjorde potatisgratäng till köttet. Vi testade Alströmers potatisgratäng och den var väldigt god och krämig, ett perfekt substitut när man inte orkar eller har tid att göra egen potatisgratäng. Vi valde att lägga potatisgratängen i våra Le Creuset-formar vilket gör det lite festligare och efter 25-30 minuter i ugnen på 225 grader var det klart. Tummen upp från hela familjen, till och med sonen som inte gillar potatisgratäng åt detta (efter att jag lovat honom att det inte var potatisgratäng utan färskpotatis...)!