Lax i ostsås med pressad potatis
3-4 port.
4 laxfiléer
Salt
3 dl grädde
ca 2 dl västerbottenost
1,5 msk fiskfond
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen i en ugnsfast form och salt rikligt med havssalt. Bland grädde, ost och fond i en bunke och häll såsen över laxen. Tillaga laxen i mitten av ugnen i ca 15-20 minuter. Servera med pressad potatis och sallad.
Lax i vitlökssås
En av våra favoriträtter som jag skrivit om flera gånger förut men för att ingen ska missa den kommer den här ännu en gång. Hela familjen ger alltid rätten tummen upp och den är även god att äta dagen efter om det blir över till matlåda.
3 port.
4 laxfiléer
1 ask Cantadou vitlök och örter
3 dl grädde
Salt
Citronpeppar
Lägg laxen i en ugnsfast form. Blanda Cantadou vitlök och örter med grädde till en sås. Smaksätt med salt och citronpeppar efter smak och tycke. Då det är lax bör du ta mer salt än du tror. Häll såsen över laxen och ställ in i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter. Ta ut formen ur ugnen och servera gärna med ris och en god sallad!
4 laxfiléer
1 ask Cantadou vitlök och örter
3 dl grädde
Salt
Citronpeppar
Lägg laxen i en ugnsfast form. Blanda Cantadou vitlök och örter med grädde till en sås. Smaksätt med salt och citronpeppar efter smak och tycke. Då det är lax bör du ta mer salt än du tror. Häll såsen över laxen och ställ in i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter. Ta ut formen ur ugnen och servera gärna med ris och en god sallad!
Laxpasta med lime
Denna rätt tillagades här hemma för några dagar sedan. En enkel rätt, som går snabbt att tillaga och har mild smak vilket gör den till en perfekt vardagsrätt. Tummen upp från hela familjen.
4 port.
ca 300g pasta
400g laxfilé
2 dl creme fraiche
0,5 st hönsbuljongtärning
1 msk flytande honung
rivet skal och pressad saft från 1 lime
Svartpeppar och salt efter behov
Koka pastan. Skär laxen i tärningar. Blanda creme fraiche, smulad buljongtärning, honung, skal och saft från en lime i en stekpanna med höga kanter. Låt såsen koka upp. Lägg sedan i laxen i några minuter till den är klar. Krydda med salt och svartpeppar efter behov. Servera laxen med pastan, gärna med en god sallad.
Inspiration: City Gross
Favoritsoppan
Här hemma har vi en favoritsoppa/favoritgryta som alla i familjen verkligen gillar och det är nedanstående soppa/gryta som jag skrivit om massvis med gånger förut. Vi hade köpt surdegsbröd till som vi åt med god ost - mums! Har ni inte testat denna förut MÅSTE ni göra det, ni kommer inte att ångra er!
4 port.
6 dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
1/2 burk krossade tomater
1 dl vitt vin
0,5 gram saffran
2-5 morötter
2-7 potatisar
1/2 gul lök
3 dl grädde
4 laxfiléer
1 burk kräftstjärtar
ev salt
Skala och hacka morötter, potatis och lök i mindre bitar. Häll vatten, buljongtärningar, saffran, vin och och krossade tomater i en stor kastrull. Lägg i rotsakerna och låt koka med till de blir mjuka. Tillsätt grädde och låt koka upp. Skär laxen i bitar och lägg i. Låt sjuda i några minuter till laxen är färdig. Smaka av med salt. Dra kastrullen åt sidan och lägg i kräftstjärtarna så de blir varma. Servera i djupa tallrikar med aioli och gott bröd.
Inspiration: Matplatsen
6 dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
1/2 burk krossade tomater
1 dl vitt vin
0,5 gram saffran
2-5 morötter
2-7 potatisar
1/2 gul lök
3 dl grädde
4 laxfiléer
1 burk kräftstjärtar
ev salt
Skala och hacka morötter, potatis och lök i mindre bitar. Häll vatten, buljongtärningar, saffran, vin och och krossade tomater i en stor kastrull. Lägg i rotsakerna och låt koka med till de blir mjuka. Tillsätt grädde och låt koka upp. Skär laxen i bitar och lägg i. Låt sjuda i några minuter till laxen är färdig. Smaka av med salt. Dra kastrullen åt sidan och lägg i kräftstjärtarna så de blir varma. Servera i djupa tallrikar med aioli och gott bröd.
Inspiration: Matplatsen
Arla Köket creme fraiche ingefära och chili
Ett nytt trevligt bud kom idag, denna gång från Arla Köket och deras nya smaksatta creme fraiche med smak av ingefära och chili. Arla Köket creme fraiche gourmet-sortimentet är en serie lite lyxigare matlagningsprodukter, där smakerna utvecklas tillsammans med den senaste vinnaren i tävlingen Årets Kock. Denna nyhet är utvecklad av Klas Lindberg, vinnaren av Årets Kock 2012. Klas använder gärna och mycket både ingefära och chili och säger att det är ett signum för hans matlagning. Klas säger själv om sin produkt: "Ingefära och chili är två smaker som jag verkligen uppskattar - en creme fraiche med drag i. Passar bra till kyckling, fläskkött, fisk och skaldjur."
För mig som älskar kombinationen av ingefära och chili ville testa denna nyhet på en gång så den fick agera smaksättare i kvällens middag. Hela familjen gav nyheten tummen upp och vi kommer absolut att köpa hem denna creme fraiche igen - vi kan verkligen rekommendera den!
Lax med smak av ingefära och chili
3-4 port.
4 laxfiléer
Havssalt
2 dl creme fraiche ingefära och chili
ca 1 dl grädde
saft från 1/2 citron
Sätt ugnen på 200 grader. Salt laxen (mer än du tror) som ligger i en ugnsfast form. Bland ihop den nya creme fraichen med grädde och saft från en halv citron. Häll blandningen över laxen. In i ugnen i ca 15-20 minuter. Servera med ris, potatis eller pasta samt en god sallad.
Fiskgratäng
För att få lite rutin på saker och ting ska här börjas med matkassar igen, åtminstone de veckor som har smarriga recept :) I måndags hämtades matkasse från ICA ut och hittills har vi gjort tre goda rätter vilket ju är väldigt bra betyg. Vi började veckan med en fiskgratäng som var enkel att tillaga och god. Rätten räckte till fyra vuxna och ett barn och då blev det dessutom en liten matlåda av det som blev över efter middagen. Glömde dock att ta kort så bilden är från ICA.se.
600 g torsk
900 g potatis
1/2 purjolök
1 tsk olja
4 dl pastasås (tomat & crème fraiche)
salt och peppar
2 tsk oregano
Tina fisken. Sätt ugnen på 225˚ C. Koka potatisen i saltat vatten. Ansa och strimla purjolöken. Stek den i oljan. Häll på såsen och låt koka upp. Skär fisken i bitar och lägg dem i en ugnssäker form. Krydda med mycket salt och lite peppar. Strö över oregano och häll på såsen. Tillaga mitt i ugnen ca 20 min eller tills fisken har en innertemperatur på 55˚C. Servera gratängen med pressad potatis och en god sallad.
Inspiration: ICA
Lax i chilisås
*HÄR hittar du min tävling, skynda in och tävla NU!
I helgen rensade vi kyl och frys då ingen av oss orkade bege oss mot affären för att handla inför middagen. Där hittade vi massa godsaker till middag så det fick bli lax i chilisås med ris till middag som alla åt med god aptit. Sonen fick hjälpa till att skära grönsaker till sallad, han älskar verkligen att hjälpa till i köket och det är ju superskoj!
3-4 port.
4 laxbitar eller en laxsida
Massa salt
2 dl creme fraiche
Hot chili sås efter tycke och smak
Hummerbuljong efter tycke och smak
Saft från 1/2 citron
Lite sambal oelek
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg laxen i en ugnsfast form. Strö på massa havssalt (som vanligt, när du tagit mycket tar du lite extra och det kommer ändå inte bli för salt). Blanda ihop creme fraiche, hot chilisås, hummerbuljong, citronsaft och sambal oelek i en bunke. Häll över laxen. Ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter. Servera med ris och sallad.
Lax i vitlökssås
Häromdagen gjorde vi denna favoritvardagsrätt - lax i vitlökssås med ris. Denna rätt älskas av hela familjen och den sköter sig själv i ugnen vilket är väldigt smidigt. Denna rätt ska man komma ihåg att salta massvis, för lax verkar nästan inte kunna få för mycket salt. Så när du tror att du tagit massvis...då tar du lite till och det kommer ändå inte bli för salt.
3 port.
4 laxfiléer
1 ask Cantadou vitlök och örter
3 dl grädde
Salt
Citronpeppar
Lägg laxen i en ugnsfast form. Blanda Cantadou vitlök och örter med grädde till en sås. Smaksätt med salt och citronpeppar efter smak och tycke. Häll såsen över laxen och ställ in i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter. Ta ut formen ur ugnen och servera gärna med ris och en god sallad!
4 laxfiléer
1 ask Cantadou vitlök och örter
3 dl grädde
Salt
Citronpeppar
Lägg laxen i en ugnsfast form. Blanda Cantadou vitlök och örter med grädde till en sås. Smaksätt med salt och citronpeppar efter smak och tycke. Häll såsen över laxen och ställ in i ugnen i 200 grader i ca 20 minuter. Ta ut formen ur ugnen och servera gärna med ris och en god sallad!
Torsk med frasigt täcke
En favoriträtt här hemma är torsk med frasigt täcke som vi brukar äta med potatis och citronsås. En rätt som alla i familjen tycker om och som är väldigt smakrik trots att torsk i vanliga fall inte smakar så mycket.
ca 600g torsk
ca 900g potatis
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
25g smör
1 tsk paprikapulver
1 dl ströbröd
0,5-1 dl riven ost
1 citron
3 dl gräddfil
ca 900g potatis
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
25g smör
1 tsk paprikapulver
1 dl ströbröd
0,5-1 dl riven ost
1 citron
3 dl gräddfil
Tina fisken om den är fryst. Sätt ugnen på 200˚C. Skala och koka potatisen. Skär fisken i portionsbitar och lägg den i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Smält smör i en kastrull. Rör ner paprikapulver, ströbröd och ost. Fördela brödblandningen över fisken. Stek mitt i ugnen cirka 15-20 minuter. Riv skalet av citronen och skär den i klyftor. Blanda gräddfil och citronskal, smaksätt med salt och peppar och ställ kallt till servering. Servera fisken med potatis, citronsås och citronklyftor.
Inspiration: ICA.se
Inspiration: ICA.se
Mild fiskgryta
*Sista dagen att tävla i min tävling idag, imorgon drar jag en vinnare så skynda in och tävla HÄR om du inte redan gjort det!
Häromdagen gjorde vi en ny fiskrätt som jag och maken gav tummen upp medan sonen inte alls gillade denna trots att han älskar fisk i vanliga fall. En middagsrätt som med andra ord kanske passar stora munnar bättre än små!
4 port.
600 g torsk- och laxtärningar
4 port ris
1 gul paprika
1 röd paprika
1/2 gul lök
2 vitlöksklyftor
500 g krossade tomater
2 1/2 dl matlagningsgrädde
1 krm cayennepeppar
1 msk dijonsenap
2 msk tomatpuré
2 msk strösocker
3 msk provencalska örter (finns i frysdisken)
salt och peppar
Tina fisken. Koka riset enligt anvisningen på förpackningen. Kärna ur och skär paprikorna i bitar. Skala och hacka lök och vitlök. Stek grönsakerna i olja i en kastrull eller låg vid panna tills de får lite färg. Tillsätt krossade tomater, grädde, cayennepeppar, senap, tomatpuré, socker och örter. Låt koka ca 5 minuter. Lägg i fisken, lägg på ett lock och stäng av plattan. Låt stå ca 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera fiskgrytan med kokt ris och gärna en sallad.
Inspiration: ICA.se
Höstmat
*HÄR hittar du min tävling så kika in och tävla nu!
Nu har det spöregnat sedan igår morse och det känns riktigt höstigt ute! Det är under hösten det är mysigt att äta grytor och soppor. Familjens favorit är helt klart den laxgryta vi brukar göra ofta, råkar någon av er ha missat receptet så kommer det här igen för denna maträtt kan man inte göra för många gånger.
4 port.
6 dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
1/2 burk krossade tomater
1 dl vitt vin
0,5 gram saffran
2-5 morötter
2-7 potatisar
1/2 gul lök
3 dl grädde
4 laxfiléer
1 burk kräftstjärtar
ev salt
Skala och hacka morötter, potatis och lök i mindre bitar. Häll vatten, buljongtärningar, saffran, vin och och krossade tomater i en stor kastrull. Lägg i rotsakerna och låt koka med till de blir mjuka. Tillsätt grädde och låt koka upp. Skär laxen i bitar och lägg i. Låt sjuda i några minuter till laxen är färdig. Smaka av med salt. Dra kastrullen åt sidan och lägg i kräftstjärtarna så de blir varma. Servera i djupa tallrikar med aioli och gott bröd.
Inspiration: Matplatsen
6 dl vatten
2 fiskbuljongtärningar
1/2 burk krossade tomater
1 dl vitt vin
0,5 gram saffran
2-5 morötter
2-7 potatisar
1/2 gul lök
3 dl grädde
4 laxfiléer
1 burk kräftstjärtar
ev salt
Skala och hacka morötter, potatis och lök i mindre bitar. Häll vatten, buljongtärningar, saffran, vin och och krossade tomater i en stor kastrull. Lägg i rotsakerna och låt koka med till de blir mjuka. Tillsätt grädde och låt koka upp. Skär laxen i bitar och lägg i. Låt sjuda i några minuter till laxen är färdig. Smaka av med salt. Dra kastrullen åt sidan och lägg i kräftstjärtarna så de blir varma. Servera i djupa tallrikar med aioli och gott bröd.
Inspiration: Matplatsen
Helgrillad lax med romsås
De har varit sådant fint väder de senaste dagarna, underbart och hoppas att det håller i sig. Nu har man börjat jobba igen efter semestern så det är fullt upp med att få tiden att räcka till. Sista semesterdagen grillade vi helgrillad lax som blev helt underbart god och perfekt tillagad.
Helgrillad lax med romsås
1 hel bit laxfilé med skinn
Olivolja
Havssalt
Citronpeppar
Färskpotatis
Sallad
2 dl creme fraiche
Färsk dill
Havssalt
Röd caviar
Saft från 1/2 citron
Sweet chili-sås
Bena ur laxen om detta inte är gjort. Droppa över lite olivolja. Salta rikligt med havssalt och krydda med citronpeppar. Smörj in skinnsidan med olivolja för att undvika att laxen fastnar på grillen. Grilla sedan laxen på medelvärme i ca 15 minuter under lock. Laxen behöver ej vändas. Under tiden laxen grillas kokar du färskpotatis, gör en sallad och rör ihop romsåsen som du ställer kallt till servering.
Lax i hummersås
Hej svejs fredag! Sista helgen på semestern, på tisdag börjar jag jobba efter semestern så nu är det nedräkning till man är back in business igen! I helgen åker vi dock hemifrån igen, denna gång några timmar norrut där vi ska spendera helgen med svärföräldarna på hotell! Hoppas på massa god mat och gott att dricka som jag kan visa er när jag är tillbaka!
Igår gjorde jag lax i hummersås med pressad potatis, en av våra favorit-laxrätter som dessutom passar utmärkt som LCHF-rätt med en god sallad istället för potatis.
4 port.
3 msk Hummerfond
1 dl vatten
1 dl crème fraiche
2,5 dl mellangrädde
2 tsk fransk senap
Citronpeppar
Sätt ugnen på 200ºC. Lägg laxen i ugnsfast form och strö på citronpeppar. Koka ihop vatten, fond, crème fraiche, grädde och senap i en kastrull. Häll såsen över laxen och tillaga i ugn tills laxen är klar, ca 15-20 minuter. Servera med en god sallad eller pressad potatis.
Inspiration: Tasteline
3 msk Hummerfond
1 dl vatten
1 dl crème fraiche
2,5 dl mellangrädde
2 tsk fransk senap
Citronpeppar
Sätt ugnen på 200ºC. Lägg laxen i ugnsfast form och strö på citronpeppar. Koka ihop vatten, fond, crème fraiche, grädde och senap i en kastrull. Häll såsen över laxen och tillaga i ugn tills laxen är klar, ca 15-20 minuter. Servera med en god sallad eller pressad potatis.
Inspiration: Tasteline
Grillad lax i foliepaket med limesmör
Igår grillade vi lax i foliepaket med limesmör - jättegott, enkelt och lätt att göra. Vi serverade foliepaketen med färskpotatis och extra limesmör vid sidan om. Var dock noggrann med att öppna upp foliepaketen när du avlägsnat dem från grillen, annars fortsätter laxen att tillagas. Tänk också på att salta mycket mer än du tror när du tillagar lax, när du tror att du haft på för mycket salt så har du på lite till! Två tips från mig idag!
4 port.
4 lagom stora laxbitar
120g rumstempererat smör
1 tsk strösocker
2 st lime, skalet och saften från en av limen
Citronmeliss i kruka
Basilika i kruka
Salt
Vitpeppar
Valfria grönsaker
Tänd grillen och ta ut smöret från kylen. Skär laxen i bitar. Lägg smöret i en bunke, blanda i socker, skal och saft från limen. Riv folie i bitar. Lägg citronmeliss och basilika i botten på folien. Lägg sedan på laxen. Salta och peppra. Fördela limesmöret över laxen. Lägg eventuellt i fler valfria grönsaker i foliepaketen. Knyckla ihop folien till paket. Lägg paketen på grillen och grilla 6-8 minuter. Öppna upp foliepaketen så fort du tar bort dem från grillen. Servera med färskpotatis.
Inspiration: Allt om mat
Torsk med citronsås
Denna rätt har jag skrivit om en gång förut men den är så smarrig att jag vill påminna er om denna goda fiskrätt. Torsk med krispigt täcke serverat med färskpotatis och citronsås som vi åt häromdagen. Hela familjen gillar denna rätt och för oss som äter väldigt mycket lax är det perfekt med en torsk-rätt som alla gillar.
ca 600g torsk
ca 900g potatis
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
25g smör
1 tsk paprikapulver
1 dl ströbröd
0,5-1 dl riven ost
1 citron
3 dl gräddfil
ca 900g potatis
1/2 tsk salt
1 krm vitpeppar
25g smör
1 tsk paprikapulver
1 dl ströbröd
0,5-1 dl riven ost
1 citron
3 dl gräddfil
Tina fisken om den är fryst. Sätt ugnen på 200˚C. Skala och koka potatisen. Skär fisken i portionsbitar och lägg den i en smord ugnssäker form. Krydda med salt och peppar. Smält smör i en kastrull. Rör ner paprikapulver, ströbröd och ost. Fördela brödblandningen över fisken. Stek mitt i ugnen cirka 15-20 minuter. Riv skalet av citronen och skär den i klyftor. Blanda gräddfil och citronskal, smaksätt med salt och peppar och ställ kallt till servering. Servera fisken med potatis, citronsås och citronklyftor.
Inspiration: ICA.se
Inspiration: ICA.se
Midsommarmat
Imorgon avslutas min tävling där du kan vinna kokböcker som du hittar HÄR!
Vår midsommar blev inte alls som vi tänkt oss... Sonen vaknade med hög feber natten till midsommarafton så vår resa till Dalarna blev inställd och vi fick "fira" midsommar hemma istället. Gjorde en löjromstårta som vi mumsade på till lunch på midsommarafton ute i solen på terassen medan sonen sov!
100 g kavring
50 g smör
4 gelatinblad
200 g kallrökt lax
1/2 dl hackad gräslök
500 g kesella kvarg
2 dl lätt crème fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
2 krm stött svart- och rosépeppar
100 g löjrom
50 g smör
4 gelatinblad
200 g kallrökt lax
1/2 dl hackad gräslök
500 g kesella kvarg
2 dl lätt crème fraiche
1 pressad vitlöksklyfta
2 krm stött svart- och rosépeppar
100 g löjrom
Mixa brödet. Smält smöret och blanda med brödsmulorna. Tryck ut på botten i en form med löstagbar kant, ca 23 cm i diameter. Ställ i kyl. Låt gelatinbladen ligga i kallt vatten 5 min. Finhacka laxen. Blanda lax, gräslök, kvarg, crème fraiche, vitlök och peppar. Smält gelatinet på svag värme och rör ner i smeten. Häll smeten i formen och låt stelna i kyl minst 4 tim. Bred över rommen vid servering.
Inspiration: Arla.se
Rödspätta med kräft-äggsås
Så var det fredag igen, hoppas att ni får en underbar helg!
Denna middagsrätt kommer från matkassen och var väldigt god. Dock var rekommendationen att äta den med ris och det håller jag inte alls med om, denna rätt ska absolut ätas med potatis och ingenting annat.
4 port.
400g rödspättafilé
2 ägg
salt och peppar
1 dl vetemjöl
170 g kräftstjärtar i lake
1 ask krasse
2 dl lättcrème fraiche
1/2 citron
ca 1 krm cayennepeppar (eller mer efter smak)
Tina spättan. Koka äggen 8 minuter. Dela spättan på längden och krydda den med salt och peppar. Vänd den i mjölet. Låt kräftorna rinna av. Skala och hacka äggen och klipp krassen. Blanda ägg, krasse och kräftor med crème fraiche. Riv citronskalet och pressa ur saften. Rör ner citronskal och saft i såsen. Smaka av med cayennepeppar, salt och peppar. Stek fisken i en panna i matfettet, 1–2 minuter på varje sida. Servera fisken med kräft-äggsåsen och potatis i någon form.
Inspiration: ICA.se
Denna middagsrätt kommer från matkassen och var väldigt god. Dock var rekommendationen att äta den med ris och det håller jag inte alls med om, denna rätt ska absolut ätas med potatis och ingenting annat.
4 port.
400g rödspättafilé
2 ägg
salt och peppar
1 dl vetemjöl
170 g kräftstjärtar i lake
1 ask krasse
2 dl lättcrème fraiche
1/2 citron
ca 1 krm cayennepeppar (eller mer efter smak)
Tina spättan. Koka äggen 8 minuter. Dela spättan på längden och krydda den med salt och peppar. Vänd den i mjölet. Låt kräftorna rinna av. Skala och hacka äggen och klipp krassen. Blanda ägg, krasse och kräftor med crème fraiche. Riv citronskalet och pressa ur saften. Rör ner citronskal och saft i såsen. Smaka av med cayennepeppar, salt och peppar. Stek fisken i en panna i matfettet, 1–2 minuter på varje sida. Servera fisken med kräft-äggsåsen och potatis i någon form.
Inspiration: ICA.se
Lax-snittar
Har gjort dessa snittar två gånger nu på två middagsbjudningar och alla tycker de är tipptopp-goda. Dessa kommer vi göra ofta här hemma framöver då det som sagt är väldigt goda men också väldigt enkla att göra och perfekta att förbereda innan.
150-200g Philadelphiaost
ca 200g rökt lax
Bröd (baguette, rostat bröd eller liknande)
Olivolja
Gräslök
Använd minst hälften av laxen till röran. Skär laxen i mindre bitar och lägg i en bunke tillsammans med philadelphiaost. Mixa ihop detta till en kräm. Hit kan du förbereda, ställ då krämen kallt till servering. Skär upp brödbitar i lämplig storlek och lägg upp laxkräm på brödbitarna. Toppa snittarna med liten droppe olivolja och hackad gräslök.
Inspiration: Markus Aujalay
Grillad lax
Något som är en väldigt fräsch rätt nu när det börjar bli varmt ute är grillad lax med potatis och romsås - supersmarrigt! Grilla laxfiléer som är kryddade med salt och citronpeppar. Koka potatisen som vanligt eller grilla potatis i folieknyten (med olivolja, saft från en citron, dill och salt). Servera med en kall romsås gjord på creme fraiche, röd rom, dill, salt, sweet chilisås och saft från en citron. Ställ kallt innan servering.
Lax i hummersås
*Några dagar till att tävla i min tävling där du kan vinna två presentkort på 500 kr så skynda in HÄR och tävla!
Hoppas ni alla har en bra helg! Igår var det en regnig dag så det blev lite möbel-shopping för oss. Idag vaknade vi upp till strålande solsken och så fort vi har plockat bort frukosten bär det av ut i solen!
Häromdagen åt vi en laxrätt som det var länge sedan vi gjorde - lax i hummersås. Vi åt den med grönsaker så en perfekt LCHF rätt då det är en väldigt såsig rätt. 
4 port.
3 msk Hummerfond
1 dl vatten
1 dl crème fraiche
2,5 dl mellangrädde
2 tsk fransk senap
Citronpeppar
Sätt ugnen på 200ºC. Lägg laxen i ugnsfast form och strö på citronpeppar. Koka ihop vatten, fond, crème fraiche, grädde och senap i en kastrull. Häll såsen över laxen och tillaga i ugn tills laxen är klar, ca 15-20 minuter. Servera med en god sallad eller pressad potatis.
Inspiration: Tasteline
