Som jag skrev för någon vecka sedan kommer här en tävling i samarbete med Smultronbyn Träleksaker. De har jättefina träleksaker och för att passa min matblogg kommer jag nu att lotta ut en av träleksakerna i kategorin lekmat/kökslek. Det ni tävlar om är detta fina Birthday Breakfast-set med allt för födelsedagsfrukosten. Innehåller en cerise bricka med hundmotiv, trämat som sitter ihop med kardborre som kan delas med den medföljande kniven. Setet består också av tre brödskivor, limpa, tårta, citron, banan och en mjölkförpackning.  Allt är i trä och självklart målat med giftfria färger.

Tävlingsregler:

1 lott – Kommentera detta inlägg och välj en favoritprodukt hos Smultronbyn Träleksaker som du skriver om i detta inlägg.

2 lotter – Samma som ovan samt gilla Smultronbyn Träleksaker på Facebook.

3 lotter – Alla ovanstående samt kopiera tävlingsbilden med bildtext på din blogg/facebook-sida samt skriv och länka till din favoritprodukt från Smultronbyn Träleksaker. Har du ingen blogg/facebook-sida går det bra att skicka tävlingsbilden med text och länken till din favoritprodukt i ett mail som skickas till minst 5 av dina vänner. Glöm inte att även skicka mailet till mig ([email protected])!

Viktigt att du skriver/länkar att du gjort ovanstående för två och tre lotter i denna tävling!

Tävlingen avslutas: om två veckor – fredagen den 13 maj.


*Jag tävlar hos Coquina i samarbete med Smultronbyn Träleksaker. Tävla HÄR du med!

För någon månad sedan lade jag ut recept på en underbar coleslaw, idag lagades den igen tillsammans med grillade korvar med hög kötthalt. Enda tillbehöret var ketchup. Jag använder alltid Heinz ketchup och nu har Heinz kommit ut med en ny ketchupflaska som är deras minsta med sina 300 ml och perfekt att ha med på sommarens picnics. Passande nog heter den också Heinz Picnic Size.
Vill du också ha en Heinz Picnic Size? Gå då in på Heinz Facebooksida och anslut dig, de 1000 första personerna som ansluter sig har möjligheten att beställa hem ett produktprov av Heinz nya ketchupflaska!

Glöm heller inte bort att tävla i min tävling som du hittar HÄR!







2-3 port.

4 korvar med hög kötthalt, idag tog jag chipotlekorv från charken
1 spetskålshuvud eller 1/2 vitkålshuvud
1/2 rödlök
1 dl gräddfil
1/2 dl majononäs
1 msk dijonsenap
Salt
Svartpeppar

Strimla kålen med osthyvel eller kniv. Skala och skiva löken tunn. Blanda gräddfil, majonäs och senap i en skål. Bland gräddfilsblandningen i kålen tillsammans med löken. Smaka av med salt och peppar. Grilla korven till den är klar.

Inspiration: LCHF på mitt sätt

När vi hade besök under påsken bjöd jag på en fantastiskt härlig tårta som absolut kommer göras fler gånger. Den var somrig med en superhärlig färg så man blev glad av den bara man tittade på den :)

Ni som inte tävlat om smycken ännu, gå in HÄR och tävla!







ca 12 bitar (jag gjorde dock en halvering av receptet då vi bara var fyra personer, gick jättebra, bara dela allt nedan på hälften).

ca 1,5 liter mangosorbet
ca 200 g hallon, färska eller frysta och tinade
3 dl vispgrädde
4 äggulor
0,5 dl strösocker

Tina mangosorbeten en stund innan du påbörjar arbetet med tårtan. Ta fram en bunke som rymmer ca 2 liter. Bred ut mangosorbet i ett ganska tjockt lager på insidan av bunken. Doppa skeden i vatten då och då för att glassen inte ska fastna. När du är klar ställer du in bunken i frysen en liten stund medan du gör i ordning innehållet. Mixa hallonen i en bunke. Vispa grädden fluffig men inte för fast i en annan bunke. Vispa äggulor och strösocker vitt och fluffigt i en tredje bunke. Vänd sedan ned äggmixen i hallonen och rör om. Vänd sedan ner hallonmixen i grädden och blanda om. Häll parfaiten i bunken med mangosorbet och ställ i frysen i minst fem timmar. 30 minuter innan servering tar du ut bunken och lossar på glasstårtan genom att sänka ner bunken i varmvatten i någon minut och vrider ut tårtan. Ställ tårtan på en tallrik och ställ in den i frysen några minuter till den fryst igen. Ställ sedan fram tårtan på ett uppläggningsfat och dekorera med godis och servera när glasstårtan blivit rumstempererad.

Inspiration: Aftonbladet Mat & Vin

Hoppas att ni alla har haft en bra påskhelg, det har jag haft med en massa god påskmat och godsaker :) För att vi inte ska vara för ledsna nu när påsken är över så startar jag veckan med en tävling :) Denna tävling är ett samarbete med söta Marit på Haze Design som gör underbart fina smycken! En vinnare får välja ett av Marits fina halsband som visas på tävlingsbilden så glöm inte bort att välja vilken av halsbanden du vill ha om just du vinner!



1:a pris - Ett halsband från Haze Design

Halsband 1 - Öppningsbar medaljong med plats för två foton som hänger på en tunn metallkedja

Halsband 2 - Hänge med texten "Fånga dagen" samt en söt ängel

Halsband 3 - Hänge med texten "Njut av livet" samt ett hjärta i vitt emalj och en vit sötvattenpärla


Tävlingsregler:

1 lott - Kommentera detta inlägg om vilket halsband du vill vinna samt varför

2 lotter - samma som ovan men även att kopiera tävlingsbilden samt bildtext på din blogg. Har du ingen blogg går det bra att länka tävlingen på Facebook. Glöm inte att skicka med länk till din blogg/facebookinlägg under din kommentar.

Tävlingen avslutas söndagen den 1 maj!

Kika gärna in på Haze Design´s blogg!



*Jag tävlar hos Coquina om ett halsband från Haze Design. Tävla HÄR du med!

Ååå vad härligt att det är så fint väder idag också, underbart! Jag blir alltid sugen på att äta kall mat när det är varmt ute så i lördags blev middagen helt enkelt en caesarsallad med grillad kycklingfilé, egna krutonger, knaperstekt bacon och så sallad, ost, gott bröd och vi testade också Erik Lallerstedst nya salladsdressing. När vi ändå grillade kycklingfilé så passade vi på att grilla tigerräkor på spett som vi doppade i sweet chili-sås som vi köpte i Thailand - underbart gott blev allting :)

På onsdag är sista dagen att tävla i Zoegas-tävlingen, så skynda dig HIT och tävla om du inte redan gjort det!











Detta hade jag till min caesarsallad:

- Romansallad
- Gurka och tomat (trots att det egentligen inte ingår i en riktig caesarsallad)
- Knaperstekt bacon
- Egna krutonger (skär bröd i bitar som du steker i lite olja, krydda med salt)
- Kycklingfilé (Krydda med salt och peppar och grilla/stek filéerna till de är klara)
- Ost
- Färskt bröd
- Caesardressing (Erik Lallerstedst caesardressing, den var god)

Och så hade vi då också tigerräkor på spett. Dessa marinerades först i sweet chili, salt, peppar och olja innan de grillades klara. Doppades sedan i sweet chili-sås - mums! OBS! Glöm inte att blötlägga spetten så de inte börjar brinna! En underbart god middag en varm vårdag!

Denna middag gjordes häromdagen, tycker det är så gott med köttfärslimpa. Dock tycker jag att man kan ha lite mer kryddor i rätten för den var lite för mild för min smak! God men lite mesig i smakerna helt enkelt.

Hoppas ni alla får en trevlig helg och glöm inte bort att tävla i min kaffetävling som ni hittar HÄR!







4 port.

1/2 dl ströbröd
1,5 dl mjölk
ca 500 g nötfärs
2 scharlottenlökar
1 ägg
Salt
Svartpeppar
1 mozzarellaost
1/2 ask ruccola
Olivolja
1-2 dl vatten
1 msk kalvfond
1 tsk soja
2 dl matlagningsgrädde

Sätt ugnen på 225 grader. Häll ströbröd och mjölk en stor bunke, låt svälla i fem minuter. Finhacka löken. Tillsätt nötfärs, lök, ägg, salt och peppar i bunken. Rör samman alla ingredienser i bunken. Lägg plastfolie på en skärbräda och platta ut färsen på folien. Hacka mozzarellan i bitar och strö ut i mitten av färsen. Lägg på ruccola. Rulla ihop till en rulltårta med hjälp av plastfolien. Pensla en ugnsfast form med olivolja och lägg över köttfärslimpan i formen. Droppa lite olivolja över köttfärslimpan. Sätt formen mitt i ugnen i ca 30-40 minuter. När köttfärslimpan är klar använder du skyn som bildas i formen som grund till såsen. Vispa upp skyn, vatten, kalvfond, soja och matlagninsgrädde i en kastrull. Låt koka upp och låt sjuda några minuter. Smaka av med salt och peppar. Häll såsen runt köttfärslimpan. Servera direkt med nykokt ris och gärna en god sallad.

Inspiration: Monica Ahlberg

Denna rätt var helt underbart god om jag får säga det själv :) Tycker alltid att bacon och kyckling passar så bra ihop så jag gör ofta rätter med dem ingredienserna tillsammans!
Bor på hotell denna helg och åt på restaurang igår och har även bord bokat ikväll på en restaurang jag länge velat gå till så håll utkik på bloggen efter recension av restaurangerna :)

Näst sista dagen att tävla om två dregglisar så gå in och tävla HÄR om du inte redan gjort det!



4 port.

ca 800g kycklingfilé
1-2 paket bacon
Smör till stekning
3-4 dl grädde
200g färskost med valfri smak (jag tog vitlök och örter)
2 msk kycklingfond
1 tsk soja
Salt
Svartpeppar

Sätt ugnen på 200 grader. Linda bacon runt kycklingfiléerna. Stek filéerna runtom i smör i en stekpanna, behöver ej bli klara. Lägg filéerna i en ugnsfast form. Använd stekpannans sky som grund till såsen. Tillsätt grädde, färskost, kycklingfond och soja. Smaka av med salt och peppar. Rör om och låt koka upp. Häll sedan såsen över kycklingen. In i ugnen i ca 20 minuter (kontrollera att kycklingen är helt vit). Servera med en god sallad och gott bröd alternativt ris eller pasta.