Ååå vad härligt att det är så fint väder idag också, underbart! Jag blir alltid sugen på att äta kall mat när det är varmt ute så i lördags blev middagen helt enkelt en caesarsallad med grillad kycklingfilé, egna krutonger, knaperstekt bacon och så sallad, ost, gott bröd och vi testade också Erik Lallerstedst nya salladsdressing. När vi ändå grillade kycklingfilé så passade vi på att grilla tigerräkor på spett som vi doppade i sweet chili-sås som vi köpte i Thailand - underbart gott blev allting :)

På onsdag är sista dagen att tävla i Zoegas-tävlingen, så skynda dig HIT och tävla om du inte redan gjort det!











Detta hade jag till min caesarsallad:

- Romansallad
- Gurka och tomat (trots att det egentligen inte ingår i en riktig caesarsallad)
- Knaperstekt bacon
- Egna krutonger (skär bröd i bitar som du steker i lite olja, krydda med salt)
- Kycklingfilé (Krydda med salt och peppar och grilla/stek filéerna till de är klara)
- Ost
- Färskt bröd
- Caesardressing (Erik Lallerstedst caesardressing, den var god)

Och så hade vi då också tigerräkor på spett. Dessa marinerades först i sweet chili, salt, peppar och olja innan de grillades klara. Doppades sedan i sweet chili-sås - mums! OBS! Glöm inte att blötlägga spetten så de inte börjar brinna! En underbart god middag en varm vårdag!