Vi hade blandfärs hemma och med kanonväder utomhus var det liksom givet att vi skulle grilla och efter att ha sökt på lite olika recept fastnade jag för detta med färsspett med curryrisoni, mums! Massa smaker och gott, gott, gott. Dock gjorde jag om det litegrann som vanligt! För er som räknar propoints är denna middag 10.

 

Jag älskar köttfärslimpa och denna blev helt otroligt god så denna kommer bli en ny favorit hemma hos oss. Hela familjen praktiskt taget slickade tallrikarna efteråt! Gör den bums är ett tips! Propoints för denna rätt är 11 om man äter den med sallad till.

 

För några veckor sedan lagade vi en ny maträtt hemma hos oss som var väldigt god och som absolut kommer lagas igen, nämligen falsk fläskfilé. Det ser ut som fläskfilé men är nötfärs, därav ordet falsk. En perfekt rätt en söndag som denna!

 

 Förra veckan gjorde vi egna burgare hemma och vilken succé det blev. Knepet för goda och saftiga burgare är att inte arbeta färsen, helst inte alls. Egen dressing gjordes också, gott!

 

 

 

Häromdagen tillagades en god och smakrik rätt från vår matkasse, nämligen enchiladas. Maken och jag gav rätten tummen upp medan sonen var halvnöjd. Han tyckte det var väldigt roligt att vara med och laga maten och han åt upp nästan hela sin portion men klagade på att den var för stark. Så kanske lite mer av en vuxenrätt!

 

 När sonen får välja mat blir det oftast köttbullar, pannkakor eller köttfärsbiffar. Igår gjorde vi därför köttfärsbiffar tillsammans där han fick vara med och forma färsen till biffar. Väldigt uppskattat och alla åt med god aptit!

 

Jag får ibland testa produkter via Smartson och denna gång har jag fått testa Svensk Raprisgris Köttbullar från Scan. Köttbullarna innehåller 78% kötthalt vilket är toppen, det är ju bra mycket mer än vad vanliga köttbullar innehåller och ju mer kötthalt desto bättre. Precis som Scan skriver på sin hemsida är köttbullarna saftiga, möra och något ojämna. Jag kan också lägga till att de är bleka. Men med lite kryddor och gärna en god tomatsås till köttbullarna så får de genast lite mer färg. Köttbullarna ligger i en 400 grams påse och jag trodde inte det skulle räcka så långt men tack vare den höga kötthalten räckte påsen till två vuxenportioner och en barnportion samt två matlådor, perfekt med andra ord. Jag kan absolut tänka mig att köpa dessa köttbullar igen så tummen upp Scan!

 

I veckan har det varit lite tråkigt väder med regn och kalla vindar och vad passar då bättre än en soppa till middag. Denna gulaschsoppa med köttfärs har jag skrivit om förut men den är ju toppengod så har ni inte testat den förut så gör det :)

 

Kommer ni ihåg att jag fick en härlig kladdkaka med en hemlig ingrediens i förra veckan? Du kan läsa om det HÄR!

 

Idag fick jag veta att det var färskost i kladdkakan som var den hemliga ingrediensen. Arla Köket har lanserat sin senaste nyhet - Färskost. Den kommer i fyra smakvarianter; naturell, yoghurt, rucola pesto och fruktig curry. Nyheterna är framtagna för att användas i såväl bakning som matlagning och är utmärkta komplement till andra mejeriprodukter som creme fraiche och kvarg. De innehåller endast naturliga ingredienser och är kokbara.

 

 Färskostarna lämpar sig i allt från kalla och varma rätter som pajer, gratänger och röror till desserter som cheesecake och söta bakverk. Färskostarna säljs i praktiska bägare om 200 gram och kostar ca 13,50 för naturell/yoghurt och ca 16,50 kr för de smaksatta färskostarna. Du hittar dem i mejerikylen i din butik.

 

Jag använder färskost ofta i både matlagning och bakning så skoj att Arla Köket valt att ta fram dessa nyheter.

Självklart ville jag testa nyheterna direkt och valet föll på den smaksatta färskosten fruktig curry som fick agera smaksättare i en lammfärsgratäng, riktigt gott blev det så jag ser med spänning fram emot att prova de andra färskostarna.

 

Inom kort får ni även receptet på den smarriga kladdkakan jag skrivit om tidigare!

 

Ännu en favoritpaj åt vi för någon vecka sedan, denna gång tacopaj. Enda som är synd är att pajen är så krämig att den aldrig går att få snygg på bild så det får duga med en bild på pajen i pajformen. Servera den gärna med en kålsallad och fredagsmiddagen är klar, en liten variant av det vanliga fredagsmysmiddagen - tacos :)

 

För någon dag sedan skulle jag snabbt göra lunch till oss i familjen och sprang på Paolo Robertos färdiga såser i kyldisken. Bara att tillsätta köttfärs står det så sagt och gjort, jag köpte köttfärs och Paolos sås. Stekte på köttfärsen och tillsatte såsen och lät detta puttra tillsammans medan pastan kokade färdigt. Jag föredrar köttfärssås som är lite mer gräddig, denna köttfärs blev lite mer som det står på förpackningen - bolognese. Smaken var dock god även om jag saknar lite mer sälta, detta kan man dock tillsätta själv om man vill. Kan absolut tänka mig att ha denna sås i kylskåpet framöver när jag utan krångel vill tillaga en måltid utan massa olika ingredienser. Är även nyfiken på Paolos Crema di pesto som ska passa till bland annat kyckling.

 

Du kan läsa mer om Paolos produkter HÄR!

 

Jag erkänner att vi här hemma ofta är lite lata av oss och köper färdiga köttbullar som vi har i frysen för att då och då steka på och serverar med pasta eller potatis. Äldsta sonen älskar dessa köttbullar och de går snabbt att tillaga så vips har man middag som sonen älskar på bordet. Men självklart kan ingenting mäta sig med hemmagjorda köttbullar som man vet vad de innehåller och man kan krydda dem precis som man önskar. Köttbullarna tillsammans med denna underbara gräddsås kommer aldrig kunna mäta sig med köpta köttbullar så från och med nu blir det hemmagjorda köttbullar och de frysta köpeköttbullarna åker endast fram i absoluta nödfall. Dessutom älskade sonen denna maträtt och tog om två gånger och det kära läsare händer inte ofta!

 

Häromdagen fick sonen välja vad vi skulle äta till middag - kokt potatis blev svaret då. Efter lite fundering kom sonen på att han ville ha köttfärsbiffar med sina kokta potatisar och det är ju väldigt gott så det passade oss perfekt.

 

Häromdagen gjorde vi en maträtt från matkassen - köttfärs i röd curry. En god rätt som vi åt med ris, dock kräver maträtten en hel del salt så snåla inte med detta när du lagar rätten. En bra vardagsrätt enligt oss!

 

 

 

 

 

Häromdagen gjorde maken en väldigt god middag efter ett recept som jag hittat på webben. Hela familjen gav rätten tummen upp och det enda jag skulle kunna ändra på är att göra dubbel sats av såsen då jag älskar sås och denna blev ganska tjock och då blir det inte så mycket sås som jag skulle önska. Men färsbiffarna blev verkligen möra och saftiga, inte en tillstymmelse till torrhet där inte - mums!

 

En av familjens favoriträtter är spaghetti och köttfärssås och häromdagen provades ett nytt recept på köttfärssås som var gott och då kommer ju självklart receptet upp här på bloggen :)

 

Häromdagen gjorde vi tacopaj till middag, en favorit hos mig och maken men sonen däremot är väldigt skeptisk till just tacopaj. Denna har lite sting men för att sonen skulle gilla den bättre hade jag i lite ketchup i tacopajen så den skulle bli lite mildare och lite fick jag i honom i alla fall. Jag och maken åt desto mer :)

 

 

Vi har fortsatt äta från matkassen i veckan och i onsdags blev det tacopaj. I matkassen låg en färdig pajdeg, väldigt smidigt när den till och med är färdigkavlad MEN självklart är egengjord pajdeg bra mycket godare än en färdig men har man ont om tid så kan jag ändå se att dessa färdiga pajdegar fyller en funktion.

 

Denna tacopaj var god, alla i familjen åt med god aptit men vill man ha en paj med lite mer smaker så ska man istället laga DEN HÄR tacopajen som är en favorit hemma hos oss.

 

 

 

 

Detta är en favorit i repris hos oss, köttfärslimpa med tomatsås. Kan serveras med pasta, bara en sallad eller med potatis. Alla i familjen äter denna rätt med god aptit och idag blev det dessutom två matlådor av middagen, perfekt.

 

Imorgon är det dags för rutinultraljud för oss och vi får se våran mini i magen igen, förhoppningsvis får vi veta om det är en pojke eller flicka som döljer sig i magen och att allt ser bra ut. Jag tror nog på en till pojke medan maken och sonen tror på en flicka. Vad tror ni det är? :)