En rätt som vi gör lite då och då är kött i chilisås. En perfekt vardagsrätt där man använder skinkschnitzel, den går snabbt att tillaga och är god och smakrik. Dessvärre fick maträtten denna gång serveras med makaroner då det var det som fanns hemma men fördelen var ju att då gick ju maten ännu snabbare att tillaga =)

 

För någon vecka sedan bakades det här hemma igen, denna gång saffranssnittar vilket är väligt passande inför 1:a advent på söndag. Väldigt goda och perfekta att ha i en glasburk i köket då de finns lättillgängliga att norpa av och så är de ju gula och fina att titta på.

 

 

 

 

 

 

Vi har spenderat helgen i Göteborg och det har verkligen varit supermysigt! Åkt tåg fram och tillbaka, bott på hotell, gått på julmarknad på Liseberg, ätit god hotellfrukost och ätit på restaurang. Sonen har varit lyrisk - tänk att få åka tåg, spårvagn och träffa tomten på samma helg!

 

På lördagkvällen blev det tapas till middag - räkor i chili och vitlök, spanska heta köttbullar i tomatsås, vitlöksbröd, het chorizo, potatis i mojosås, kyckling i hickorysås mm.

 

För någon vecka sedan gjorde vi en god maträtt här hemma - rosépepparbiffar med ris. Hittade receptet hos Mårtenssons Kök som har en väldigt fin matblogg med massa härliga recept. En väldigt god maträtt som vi absolut kommer göra flera gånger här hemma!

 

 

Alla kryddorna finns i praktiska (och färgglada) kryddpåsar, innehåller 100% kryddor och på baksidan finns ett lätt recept att följa - bara att tillsätta några få ingredienser.

 

Vi har testat en av kryddorna i helgen - Kyckling med dragon och senap. På några minuter var lunchen klar, bara att skära kycklingfilé i bitar, steka dem i stekpanna och tillsätta kryddorna, scharlottenlök, lite grädde, vatten och dijonsenap. Väldigt smidigt. Sonen tyckte maten var väldigt god, jag själv tyckte salvia-smaken var lite för framträdande men ändå en helt okej måltid. Har två kryddpåsar till hemma - potatismos med vitlök och örter och Indiska köttbullar, återkommer med recension när dessa provats.

 

HÄR kan du läsa mer om Tina Nordströms kryddserie Jättegott!

 

Älskar att kika in på Leila Lindholms webbutik - Leila general store. Där finns så mycket fint och för någon vecka sedan gjorde jag min första beställning därifrån. Gick fort att få vad jag beställt och det var fint inslaget i papper. En av sakerna jag beställde var ett cupcake-kit i temat Christmas vilket ju passat väldigt bra då julen närmar sig med stormsteg. Nu får jag bara fundera ut vad jag ska baka för någonting där jag kan få användning för mitt nya cupcake-kit, självklart cupcakes men frågan är viken smak?!

 

Här hemma tjuvstartar vi adventsfirandet som ni redan har märkt då vi hunnit med att baka både saffransbullar och Rocky Road cupcakes. Häromdagen bakade jag pepparkaksbollar från ett nytt recept, goda bollar som passar perfekt till advent. Dock kan man göra dem i mindre storlek än jag gjorde dem då de blev väldigt mäktiga.

 

Häromdagen gjorde vi denna favoritvardagsrätt - lax i vitlökssås med ris. Denna rätt älskas av hela familjen och den sköter sig själv i ugnen vilket är väldigt smidigt. Denna rätt ska man komma ihåg att salta massvis, för lax verkar nästan inte kunna få för mycket salt. Så när du tror att du tagit massvis...då tar du lite till och det kommer ändå inte bli för salt.

 

Idag är det Fars dag! Har ni firat papporna idag på deras dag? Här har vi firat :) Först maken som fick present av sonen och sedan bakade vi och åkte till morfar med fika och present och sedan kom farfar hit för ännu mer fika och present! Dagen till ära testade jag två nya recept, det första får ni här. Leila Lindholms rocky road cupcakes. Supergoda muffins och perfekta för de var så maffiga att man bara orkar en enda och då räcker de ju länge :) Nästa gång kommer jag dock halvera glasyr-receptet då det faktiskt räcker med hälften till dessa muffins! Dessa komma vi absolut göra igen, mums!

 

 

 

 

 

 

 

Denna rätt kanske inte ser så mycket ut för världen men den var riktigt god, lite annorlunda blandning med både räkor och kyckling men det funkade jättebra. Sen är ju saffran så gott i matlagning tycker jag, särskilt lyckat så här när man närmar sig juletider!

 

Idag är det kladdkakans dag och självklart har vi firat denna underbart goda kaka som kan tillagas på så många olika sätt. Igår kom ett väldigt fint bud med ingredienser till en väldigt god knäckig kladdkaka, den gick sedan åt så snabbt på fikat att jag inte ens hann ta kort på den! Receptet är faktiskt utsett till Sveriges godaste kladdkaka efter en tävling som Arla anordnat för barn mellan 10-14 år. 10-årige Ola från Småland vann tävlingen med detta recept, bra jobbat!

 

Idag har jag och sonen bakat, första bakningen sen efter jag blev gravid så det går åt rätt håll. Har till och med smakat de goda saffransbullarna vi bakade och det var helt otänkbart för några veckor sedan :) Dessa kommer jag absolut att göra igen för de var smarriga - både familjen och grannfamiljen gav tummen upp! Så på med förklädet och julmusiken och baka dessa nu :)

 

Detta trevliga bud fick jag för någon vecka sedan från HP-sauce. HP-sauce har just nu en tävling där du kan vinna en ljusblå KitchenAid om du laddar upp ditt bästa recept som innehåller HP-sauce, du hittar tävlingen HÄR och den pågår under v 44-46. Vecka 47 presenteras en vinnare från respektive land, Sverige, Danmark, Finland och Norge.

 

Själv har jag gärna HP-sauce i mina hemmagjorda hamburgare för att få lite mer smak.

 

 

 

Tack för alla fina kommentarer och lyckönskningar, vad härliga ni är :)

 

Idag vaknade jag tidigare än övriga i familjen och hann med att duscha, sätta igång diskmaskinen och tvättmaskinen och påbörja laga frukosten innan sonen och mannen klev upp. Idag gjorde jag äggröra och bacon till frukost, mums. En god apelsinjuice blev pricken över i:et! Nu ska vi snart ge oss ut på långpromenad, ha en underbar söndag!

 

Först vill jag be om ursäkt till er mina kära läsare för att denna matblogg fått stå i skymundan de två senaste månaderna. Nu ska jag berätta varför; i min mage finns en liten bebis! Vi ska bli tvåbarnsföräldrar och vår son ska bli storebror. I början av maj kommer bebisen om allt går vägen.

 

Med sonen mådde jag tipptopp hela graviditeten men denna graviditet har hittills var helt annorlunda. Jag har mått illa och varit dundertrött vilket inte är den bästa kombinationen tillsammans med en matblogg. Har somnat vid 20-tiden på kvällarna så att öppna datorn för att skriva ett inlägg har inte varit högst upp på priolistan tyvärr. Har dessutom haft väldigt svårt att äta annan mat än vanlig "barnmat" såsom köttbullar, korv, köttfärs osv och då är det inte så skoj att ta bilder på maten och lägga upp recept här på matbloggen. För det mesta får vi handla från dag till dag då min matlust varierar rejält och lagar vi någonting som inte faller mig i smaken just då tar det tvärstopp och jag mår illa. Precis som med sonen går sötsaker inte ner alls utan det är sura och salta smaker som gäller för mig, konstigt för en chokladoholic som mig att inte kunna äta choklad på flera månader!

 

Men nu har vi gått in i v 14 och jag hoppas att det börjar vända snart och att jag snart blir piggare och kan börja intressera mig för matlagning och mat igen. Nu vet ni min lilla hemlighet och jag är glad att ni kikar in här inne trots att matbloggen inte varit prioritet den senaste tiden!

 

Kram till er från mig och min hemlighet i magen!