Köttfärs i röd curry
Häromdagen gjorde vi en maträtt från matkassen - köttfärs i röd curry. En god rätt som vi åt med ris, dock kräver maträtten en hel del salt så snåla inte med detta när du lagar rätten. En bra vardagsrätt enligt oss!
4 port.
1/2 gul lök
250 g broccoli
1/2 msk röd currypasta
ca 500 g nötfärs
400 ml kokosmjölk
1 dl vatten
2 tsk paprikapulver
1/2 dl tomatpuré
salt och peppar
Skala och hacka löken. Plocka broccolin i buketter. Stek löken med currypastan i lite olja. Lägg över i en gryta. Stek köttfärsen i olja. Blanda ner färsen i grytan. Tillsätt kokosmjölk, broccoli, vatten, paprikapulver och tomatpurén. Låt puttra under lock ca 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera grytan med ris.
Inspiration: ICA.se
Kommentarer
Postat av: Britta bloggar
Kul att ses idag!
Trackback
