Här nedan kommer lite fler tips till påskbordet! Jag har gjort tre nyheter som passar på påskbordet som inom kort kommer upp på bloggen, ska bara testa dem idag först :)

 

 

 

GLAD PÅSK önskar jag er mina kära läsare! Idag är det skärtorsdag och påskledigheten ligger framför oss - härligt! Ser dessutom ut att bli plusgrader och soligt väder under påsken så det känns toppen!

 

Ett litet tips på påskdessert kommer här och senare kommer jag lägga upp fler tips på vad man kan ha på påskbordet i helgen!

 

I söndags åt vi fisk här hemma. Oftast är det lax som tillagas hemma hos oss när vi äter fisk men ibland slår vi till på torsk också och det var precis vad vi gjorde i söndags. Torsken panerades och stektes på medelvärme och sedan åt vi fisken med kokt potatis och en god romsås.

 

Kortvecka denna vecka - tre arbetsdagar och sedan är det fem dagars påskledighet! Sitter och funderar på påskrecept som ska testas över påskhelgen, tror jag har hittat några riktigt goda!

 

Vi hade fläskkarréskivor i vår kyl som vi inte riktigt visste vad vi skulle göra med så i helgen tillagade vi dessa i en sojasås i ugnen som vi åt med pressad potatis och en god sallad. Köttet fick vara i ugnen ca 1,5 timme och det blev riktigt mört och gott. Hela familjen åt med god aptit och alla gav rätten tummen upp!

 

Då och då blir jag utvald som testpilot hos Smartson och denna gång fick jag äran att prova Kockens chokladmousse 70%. Det tog väldigt många dagar innan jag hittade produkten men till slut fann jag den på Willys efter att jag frågat personalen var den kunde vara så det var inte så lätt att hitta den i affären. Varje förpackning innehåller två*två portioner och jag, maken och sonen använde en av förpackningarna och det blev alldeles perfekt med efterrätt för oss tre (två större portioner och en mindre till sonen). Man blandar pulvret med mjölk och vipsar med elvisp i 3-4 minuter innan man häller upp i formar/glas och ställer kallt till servering, gärna minst 2 timmar. Vi toppade vår mousse med hallon. Jag och maken ger Kockens chokladmousse 70% tummen upp, sonen som dock inte är speciellt förtjust i efterrätter som dessa gav efterrätten tummen ned. Gott att ha hallon till chokladmoussen. Enda minuset är att jag gärna sett att chokladmoussen kunde fått en fastare konsistens så nästa gång kommer jag vispa moussen längre. God smak hade moussen och perfekt att ha hemma om man snabbt behöver slänga ihop en efterrätt när man får besök eller får ett sug efter choklad.

 

Häromdagen till middagen fick jag festa till det lite med en ny ekologisk dryck från Kiviks Musteri som heter Årets Skörd Rödnos. Jag som är gravid dricker oftast vatten till maten eller ibland läsk eller saft. Men denna söta flaska för tankarna till en vinflaska och bara det känns lite lyxigt tycker jag :)

Rödnosäpplet, även känt som Discovery, är en sort som mognar relativt tidigt och som inleder skördesäsongen i Kivik. Dess friska must med nättare arom passar bra till lättare rätter och till desserter som inte är så söta. Jag drack äppelmusten till en kött och potatis-rätt och det passade perfekt tycker jag, väldigt god smak och jag drack den med mycket is för att få drycken väl kyld.

 

Igår gjorde vi en riktig fredagsmys-middag - fläskfilé med balsamicosås och klyftpotatis! Gott! Hela familjen åt med god aptit och pluspoäng för att det blev över till två smarriga matlådor också. Idag är det Earth Hour kl 20.30 och självklart kommer vi släcka överallt - kommer ni?

 

En av mina favorittidningar inhandlades igår och där fanns en massa goda recept som jag gärna lagar och bakar inom kort. Extra plus för alla härliga efterrätter och tårtor som fanns med i tidningen, vill prova dem alla!

Att man fick med en chokladkaka i smaken caramel gjorde inte saken sämre!

 

 

En av våra favoriträtter som jag skrivit om flera gånger förut men för att ingen ska missa den kommer den här ännu en gång. Hela familjen ger alltid rätten tummen upp och den är även god att äta dagen efter om det blir över till matlåda.

 

Denna maträtt gjorde maken förra veckan och den var så smarrig. En vardagsrätt som är enkel, snabblagad och god - perfekt för en småbarnsfamilj med andra ord.

 

Nu är det bara några få veckor kvar innan lillebror kommer till världen och vi blir tvåbarnsföräldrar, förberedelserna pågår för fullt även om det mesta finns hemma sedan storebror föddes. Ny vagn inhandlades dock för några dagar sedan och storebrors bebiskläder är nu tvättade och sorterade. Snart ska även BB-väskan packas och spjälsängen bäddas!

 

Tack alla ni som ville vara med och tävla i min tävling och stort tack till Sweethome.se som ville vara med och sponsra tävlingen.

 

Ni tävlade om fyra köksset från Tina Nordströms serie Jättegott och vinnarna drogs idag:

 

Carina Henemo - Carinas fina blogg hittar ni HÄR! Carina vinner Stekpanna och Ugnsform enligt hennes önskemål!

 

Anna - Annas fina blogg Vitt eller Svart hittar ni HÄR! Anna vinner Dessertformar och Tapasformar enligt hennes önskemål!

 

Stort GRATTIS till er! Kika in på er mail och följ instruktionerna!

 

 

Måste verkligen rekommendera ett besök i Hötorgshallen för att köpa munsbitar från Hav fisk & catering. De har olika munsbitar som kostar 30 kr styck. Perfekta som förrätt eller på minglet. De två vi provade här var kräftstjärtar med soltorkad tomat samt rökt renstek med löjrom - mums.

 

Måste tipsa om en väldigt god och prisvärd sylt som vi gillar hela familjen - Ekologisk hallonsylt från Garant (finns på Willys bland annat). Den är väldigt god och väldigt smakrik och häromdagen tog den slut när vi åt pannkakor till middag så nu måste jag köpa en ny inom kort!

 

 

 

Kiviks Musteri har lanserat sina populära fruktdrycker i ny storkek anpassade till en aktiv familj, nämligen festis-förpackningar - perfekta till utflykten, barnkalaset eller picknicken. Drycken finns i tre smaker - päron, smultron och blåbär. Fruktdrycken säljs både som singel och i multipack med 12 st.

 

Kiviks Musteri lanserar också sin bärdryck Naturens Bästa i en ny 33 cl-förpackning från Tetra Pak och blir först ut på den svenska marknaden med en sådan förpackning. Dryckerna finns i smakerna blåbär och granatäpple. Dryckerna har ett högt fruktinnehåll och inget tillsatt socker. De säljs på 7 Eleven och Pressbyrån.

 

Både jag och sonen ger dryckerna tummen upp - perfekt med mindre förpackningar tycker vi!

 

Ibland när man har ont om tid finns perfekta hjälpmedel att ta till i matlagningen, färdiga kryddmixer är en av dessa som jag ofta använder mig av. Creamy curry chicken från Santa Maria är en gammal favorit som vi gärna tillagar då och då hemma hos oss. Enkelt och gott och rätten sköter sig själv i ugnen vilket är perfekt!

 

En av mina favoriträtter är pasta carbonara så häromdagen gjorde vi detta till middag och alla åt med god aptit! Carbonara går att göra på massa olika sätt och så här gjorde vi denna gång:

 

 

Nu har jag och maken testat nyhet nr 2 av GB:s glassnyheter för 2013 - Cornetto Enigma Popcorn. Vi ger den båda tummen upp, väldigt god glass som vi absolut kommer äta fler gånger i vår/sommar.

 

 

 

För ett tag sedan testade jag att baka dessa blåbär- och citronbullar! Ursprungsreceptet sa 8 minuter i ugnen men jag tog ut mina efter 18 minuter då det bara var en degklump vid 8 minuter så antingen måste man höja värmen eller låta de vara inne längre som jag gjorde. De var goda och en annorlunda variant av bullar!

 

Så var det dags att presentera en toppentävling för er! Den underbara webbutiken Sweethome.se har tagit fram olika set i samarbete med Jättegott by Tina Nordström och nu kommer två av mina underbara läsare få chansen att vinna två set var.

 

De olika seten består av Stekpanna Jättegott, Dessertformar Jättegott, Tapasskålar Jättegott och Ugnsformset Jättegott. Du kan läsa mer om de olika seten på Sweethome.se.

 

Idag släpptes årets glassnyheter från GB och detta är alltid lika skoj att se vilka nya glassar som kommer ut, nu vet man att det snart är vår när detta händer!

 

Jag har faktiskt redan hunnit prova en av glassarna, den hade kunnat vara jättegod men får faktiskt inte mer än ett knappt okej från min sida - se nedan vilken jag provat!

 

 

GB har tagit fram fem nya Magnum-glassar med hjälp av Micael Bindefeld AB. De nya Magnum-glassarna baseras på recept från den franska bakverksvärlden - Patisserie. Tanken är att glassarna ska vara lika oemotståndliga som en äkta kyss. GB Glace besriver sina nya glassar som chokladöverdragna bakverk på en pinne – glassarna heter First Kiss Crème Brûlée, Living Kiss Meringue et fruits rouges, Passionate Kiss Tiramisu, Flirty Kiss Gâteau au chocolat och Stolen Kiss Tarte aux Pommes. Men underbart är kort och kyssar lättflyktiga – så glassarna finns endast under en begränsad period och kommer släppas under tre lanseringen under våren och sommaren.

 

Denna rätt tillagades här hemma för några dagar sedan. En enkel rätt, som går snabbt att tillaga och har mild smak vilket gör den till en perfekt vardagsrätt. Tummen upp från hela familjen.

 

Häromdagen gjorde maken en väldigt god middag efter ett recept som jag hittat på webben. Hela familjen gav rätten tummen upp och det enda jag skulle kunna ändra på är att göra dubbel sats av såsen då jag älskar sås och denna blev ganska tjock och då blir det inte så mycket sås som jag skulle önska. Men färsbiffarna blev verkligen möra och saftiga, inte en tillstymmelse till torrhet där inte - mums!