Kokbok*2
Kokboken som kom på posten är från Milda som går att beställa gratis på Milda.se. Den är fylld med massa julrecept som guidar dig steg-för-steg hur du ska göra för att lyckas med din matlagning/bakning. Erbjudandet att beställa hem ett gratis exempel av boken gäller så länge lagret räcker eller senast till 31/12. Erbjudandet gäller en gång och endast inom Sverige. Har du en smartphone kan du också ladda ner kokboken som en talande receptapp.
Den andra kokboken är en kokbok från Leif Mannerström med flera smarriga recept på både julmat och julgodis.
Tredje Advent
Smörgåstårta
Tre dagar kvar att tävla om presentkort på Ninasmat.se, du hittar tävlingen HÄR!
Repotage
Glöm inte bort min tävling i samarbete med ninasmat.se som du hittar HÄR!
Glöm heller inte att rösta på mig i tävlingen Sveriges godaste julskinksmacka, mitt bidrag nr 5 Annandagsmackan kan ni rösta på HÄR!
Godsaker
Idag fick jag äran att testa tre olika sorters godsaker från det norska företaget Apotekproduksjon AS. De lanserar tre påsar med godsaker som kommer säljas på de flesta norska och svenska Apotek.
Påsarna innehåller:
Rostade mandlar - Mandlar rostade i karamelliserat socker.
Choklad-mandlar - Sprödrostade mandlar överdragna med belgisk choklad.
Choklad-tryffel - Belgisk chokladtryffel överströdd med kakao.
Betyg: Choklad-mandlarna och Choklad-tryffeln får tummen upp för mig, väldigt gott. Choklad-mandlarna skulle jag kunna äta upp hela påsen på en gång medan choklad-tryffeln är ganska mäktig och det räcker med en bit vilket är toppen då påsen räcker så mycket längre! Påsen med rostade mandlar får dessvärre tummen ned av mig, ingen favorit för min del. Maken däremot ger tummen upp till alla tre produkterna, han tyckte alla var goda fast på olika sätt. Påsarnas förpackning är fina och lagom stora. Enda minuset är att dessa påsar är svåra att öppna på ett fint sätt och påsen förstörs lätt när man öppnar den första gången, äter man då inte upp allt på en gång är det svårt att stänga igen påsen och på så sätt hålla godiset färskt.
Choklad-mandlarna och Choklad-tryffeln är en produkt jag definitivt kommer köpa igen och gärna ge bort i present nu i juletider!
Risgrynsgröt
Nu är det december och fortfarande ingen snö, så för att få lite julkänsla blev middagen häromdagen risgrynsgröt som åts med socker, kanel och iskall mjölk. Hade också inhandlat årets första Vörtbröd som ju är så gott och självklart åts den med leverpastej. Julkänsla för mig! Men idag ska jag och familjen iväg och få julkänslor i massor och till på köpet bli proppmätta - kan ni gissa vad vi ska göra? :)
Första Advent
Masterchef USA
Nu har Masterchef USA börjat och trots att programmet inte är lika bra som Masterchef Australia sitter jag bänkad varje dag framför TV3 för att följa Gordon Ramsay mfl :)
Följer ni programmet?
Tapas-middag
Rökt skinka med mango mojo
Skink- och ostquesadillas
75g riven ost
50g rökt skinka
4 st Tex Mex Tapas Quesadillas bread
Lägg hälften av osten på dina Quesadillas bread. Lägg på skinka och resterande osten. Lägg på ett nytt Quesadillas bread och tryck till. Stek i stekpanna i ca 2 minuter på varje sida. Skär upp och servera.
Brie och Escabeche
Tex Mex Tapas Tostaditos
Skivor av Brieost
Tex Med Tapas Escabeche
Klicka på Escabeche på Tostaditosen. Lägg på en skiva brieost.
Jalapeno med getostcreme och valnöt
Tex Mex Tapas Red Jalapeno Halves
40g getost
2 msk creme fraiche
1 tsk honung
Valnötter
Blanda ingredienserna till getostcremen. Fyll jalapenon med cremen och toppa med en valnöt.
Mangotapas
300g mango, tärnad
1/2 påse Tex Mex Tapas spixe Mix
1 msk limejuice
Blanda samman och servera.
Parma- och gestostquesadillas
75g riven ost
50g getost
50g skivad parmaskinka
1 msk flytande honung
4 st Tex Mex Tapas Quesadillas bread
Lägg hälften av osten på quesadillas bread. Lägg på parmaskinka, getost och honung. Strö över resten av osten. Lägg på ett till quesadillas bread och tryck till. Stek i stekpanna i ca 2 minuter på varje sida. Skär upp och servera.
Gurktapas
300g gurka
1/2 påse Tex Mex Tapas Spice Mix
Skala, dela, kärna ur gurkan. Blanda med kryddan och servera.
Tapasmiddagen blev en succé. Jag älskar tapas då man kan småäta flera rätter och det blir dessutom en social middag. Dessa nyheter från Santa Maria kommer jag absolut att köpa igen: Quesadillas bread, Tostaditos och mango mojo. Jag tycker Spice Mix-kryddan hade god smak men tyvärr blev det på tok för mycket krydda i dessa två recept ovan (mango- och gurktapas), det hade räckt med 1/4 påse kryddmix. Quesadillas vad min favorit av dem här ovan medan gästerna gillar Brie & Escabeche mest!
HÄR hittar du med information om Santa Maria Tex Mex Tapas!
HÄR hittar du mer information om vad det innebär att vara Buzzador! Jag kan verkligen rekommendera er att bli en Buzzador, man får testa många roliga nya och gamla produkter som man delar med sig av till vänner, bekanta, okända och via sociala medier. Uppge mitt användarnamn allimac-a om du registrerar dig som Buzzador!
Fredagsmys
Tidigare i höst beställde jag jultidningar av grabbarna O & A och igår fick jag min leverans :) Ett av inköpen var kokboken Fredagsmys av Emma Hamberg och Anette Rosvall Har redan hunnit kika lite i boken och recepten verkar riktigt smarriga. Enda jag saknar är fler bilder på maträtterna, alla recept har inte bilder och det tycker jag är synd. Jag väljer ofta recept efter hur fina bilderna är och hur gott det ser ut att vara! Kokboken är indelad i kategorierna: Fredagsbiff för böfvelen, Sugen Solokvist, Vuxenmys, Fullt Fredags-ös, Grill-mys, TV-dinner, Mat på speed, Barntillåtet och Slutet gott - allting gott!
Några av recepten jag måste testa är:
- Havets risotto med gremolata
- Fredagslyxpasta
- Cinnamon Sugarpuffs
- Ingefärsheta tigerräkor med äggnudlar
Santa Maria Tex Mex Tapas
För en tid sedan fick jag hem en kartong med produkter från Santa Maria och deras nya serie Tex Mex Tapas från Buzzador. Jätteskoj att få testa deras nya produkter då jag gilllar Santa Maria och deras produkter och dessutom älskar jag tapas. Produkterna jag fick hem var;
Escabeche - en vegetarisk röra gjord på bland annat majs, oliver, paprika och soltorkade tomater.
Mango Mojo - En sås gjord på mango med smak av ingefära, jalapeno, vitlök och lime.
Quesadilla bread - smakrikt bröd med smak av bland annat chipotle och spiskummin.
Red Jalapeno halves - Röda jalapeno halvor.
Tapas spice mix - tapaskrydda med smak av koriander, gräslök, chili, vitlök och spiskummin.
Tostaditos - vetetortillas som friteras och torkas till frasiga tapasbröd.
Du kan läsa mer om Santa Maria Tex Mex Tapas HÄR!
I veckan bjöd vi hem våra vänner på en riktig tapasmiddag där vi använde alla våra Santa Maria-produkter, det blev en väldigt god middag som du kommer få läsa mer om inom kort =)
Är du också intresserad av att bli en Buzzador? Kika då in HÄR och läs hur det går till, jag kan verkligen rekommendera att bli Buzzador, är jätteskoj! Använd mitt användarnamn allimac-a om du vill bli en Buzzador precis som jag!
Rösta på mig!
Rösta, rösta, rösta på mitt bidrag, nr 5!
Trevlig helg!
Imorgon avslutas min tävling i samarbete med Chai Home - du hittar tävlingen HÄR!
MatHems Familjematkasse
Idag kom leveransen med min matkasse från MatHem, kassar fyllda med fräscha råvaror och fem härliga recept för fyra personer att testa. Inte helt fel att slippa handla och komma på nya recept i en vecka framöver! Familjematkassens menyer är framtagna av Ann Wering, med flera års erfarenhet av matlagning till barn, och Julia Olsson, utbildad nutritionist. Att måltiderna har en målsättning att ta mindre än 30 minuter att tillaga passar mig och min familj perfekt!
En stor tävling i samarbete med MatHem kommer också under helgen, så kika in på bloggen så ni inte missar denna fantastiska tävling!
Medan ni väntar på den nya tävlingen kan ni tävla i min ljus-tävling HÄR!
Grill Ruby
Idag träffades jag och två vänner upp på Grill Ruby i Gamla Stan! Ett liiitet men trevlig restaurang med god mat! Vi tog allihopa deras hamburgare med olika tillbehör! Jättegott även om min hamburgare kanske var i rödaste laget, vanligt kött får gärna vara riktigt rött men köttfärs får gärna vara lite mer genomstekt för min del!
Till efterrätt tog vi alla en varsin liten (men naggande god) chokladmousse!
En drink och ett glas vin slank också ned! Väldigt trevlig kväll!
Arla Köket Fredag
Kyckling med parmaskinka och balsamsås
Vit chokladfondant med passionssås
Räksallad med grön örtdressing
Lamm med vitlök
Saltimbocca på kyckling med saffransrisotto
HP-event med frågesport
Häromdagen var jag inbjuden till Bishop Arms på Södermalm, Stockholm! HP-sauce bjöd in på middag med quiz, en frågesport om England! Passande nog åt jag och mina två vänner pytt i panna (för en bra kombination med HP-sauce) och fish and chips (för det engelska temat)! Trots att vi hade tränat innan på allt som kunde komma om England vann vi inte :( tror vi var ett rätt ifrån att vinna åtråvärda presentkort på Afternoon Tea på Grand Hotel, synd att vi inte vann för jag har aldrig varit på en riktig Afternoon Tea-bjudning! Med oss hem fick vi istället en flaska HP-sauce!
Stort tack till HP som bjöd in till detta roliga event!
Såååå glad!
Håll förresten utkik på bloggen, snart kommer en ny tävling upp som kommer passa er alla :)
Zeta Parmigiano Reggiano
Historien om Parmesan:
I slutet av 900-talet började munkar dränera de sumpiga markerna norr om floden Po. Snart började gräset växa, med gräset kom korna och med korna kom förstås osten som fick ett eget namn: Grana Padano - den gryniga osten från Po-slätten.
Omkring år 1050 kunde man köpa den närbesläktade "Parmigiano" (osten från Parma) på marknaderna söder om floden Po. Tusen år senare är tillverkningen fortfarande ett hantverk och sker på traditionellt sätt. Ostarna är numera också ursprungsmärkta vilket är ett erkännande som säger att äkta Grana Padano eller Parmigiano Reggiano inte kan tillverkas någon annanstans i världen än i just dessa områden. Märkningen innebär också att ingredienser, tillredning, lagring och smak kontrolleras mycket noga. Bara ostar som uppfyller alla krav perfekt får bära namnet Grana Padano och Parmigiano Reggiano.
Historien om Zeta:
Bakom varumärket Zeta står Fernando Di Luca, italienaren som i början av sextiotalet lämnade sitt hemland för Sverige och kärleken. Idag jobbar hela familjen Di Luca med Fernandos uppdrag: "att ge Sverige lite italiensk smak". Under åren har Di Luca, under varumärket Zeta, satt smak på svenska middagsbord med goda olivoljor, balsamico, antipasto och ost i olika former. På Zetas hemsida får du information om alla deras produkter samt flera goda recept, kan tänka mig att testa flera av dem till detta Parmesan-projekt; Omelett med parmesan, pizza med prusciutto, rucola, parmesan och mozzarella, kalvfärsbiffar med parmesan, vitlök och persilja, basilika- och parmesanaioli samt pastagratäng med tomat, pancetta, mozzarella och parmesan är några av de goda recept som finns på Zetas hemsida.
Mer information om de olika ostarna får du när jag testat dem så håll utkik på bloggen efter nästa Parmesan-inlägg!
Är du intresserad av att bli Buzzador? Kika in på Buzzadors hemsida för mer information och tycker du att det verkar lika skoj som det faktiskt är så registrera dig som Buzzador och ange mitt användarnamn Allimac-a när du registrerar dig!
Sveriges godaste julskinkmacka?
Recept 2 personer:
Valfritt bröd, jag använde mig av ett rustikt surdegsbröd
Snutten av Nyhléns Hugosons julskinka/5 skivor Nyhléns Hugosons julskinka
1/4 purjolök
1 dl creme fraiche
2 msk majonäs
1 msk whiskysenap/dijonsenap
Salt & svartpeppar
Garnering:
Strimlad rödkål
Apelsinklyftor
Skär skinkan i mindre bitar. Finhacka purjolöken. Rör ihop skinka och purjolök i en skål och tillsätt creme fraiche, majonäs och whiskysenap. Smaka av med salt och svartpeppar. Lägg skinkröra på ett gott bröd och garnera med strimlad rödkål och apelsinklyftor. Njut direkt av din goda annandagsmacka!
Om du inte använder dig av köpt senap får du här recept på detta här:
Whiskysenap, 1 burk:
0,5 dl Colemans senapspulver
0,5 dl vetemjöl
1,25 dl kokande vatten
1 krm salt
2 msk brunt farinsocker
2 msk strösocker
1 msk vitvinsvinäger
2 msk whisky
1 msk vispgrädde
Blanda senapspulver och vetemjöl i en skål. Häll på kokande vatten, vispa till en smet. Smaksätt med salt, farinsocker, strösocker, vitvinsvinäger och whisky. Rör ner den ovispade grädden i senapsblandningen och rör allt slätt. Smaka av och tillsätt mer grädde eller socker om du tycker att den är för stark. Häll upp i burk och förvara i kylskåp.
Nyhléns Hugosons är ett företag som tillverkar kött- och charkprodukter av lokala råvaror från gårdar i Norrbotten, Västerbotten, Västernorrland och Jämtland. Julskinkan tillverkas i Luleå och blev 2010 utsedd till Bästa julskinka i Chark SM. Nyhet för i år är att julskinkan även går att få färdigskivad i påläggsförpackning.
