Vilken är er favorit-snabbmat? Min är nog pizza eller kebab måste jag säga, nu mer LCHF-diet blir det inte mycket av den varan även om jag faktiskt ätit en kebabsallad utan bröd som var helt okej! Något jag verkligen gillar är indisk mat men jag tycker det är sååå mycket godare att göra egen än att äta den ute för jag har inte hittat en enda restaurang i Sverige som gör riktigt god indisk mat, Ni kanske har några tips om ni har ett favorit-indiskt-ställe? Testade ett nytt litet indiskt hak i helgen (när vi slarvade med LCHF) som vi blivit rekommenderade men tyvärr, dyrt och inte speciellt gott. Grrr också för att de använd höns istället för kyckling i en av rätterna! Chicken tikka masala och chicken curry testade vi men som sagt, tummen ned från oss.

Så vad man hemma i Sverige igen efter en minivecka i Barcelona :) Oj vilket fint hotell vi bott på och oj vilken god mat vi har ätit, kika in bilderna så får ni se! Har också hunnit med att bada i hotellets pool, bada i havet, gå på Barcelona Zoo, vandrat runt på stan, lite shopping och bara myst med lilla familjen!

Idag är sista dagen att tävla i min 1 års tävling, imorgon drar jag tre vinnare så håll utkik imorgon!



Hotellets frukostbuffé innehöll massa godsaker, champagne till exempel!


I hotell-lobbyn bjöds det på vatten och godsaker


Äggröra med bacon och gambas


Egg Benedict


Favorit lunch-haket Bilbao Berria med en mängd små tapas-rätter...


...där du betalar per pinne, olika pris för olika långa pinnar!


Mer Tapas!


Sangria


Lokala ölen Movitz


Räkor


Underbart god paella på 7 Portes




Potatas Bravas på tapasrestaurangen Lonja de Tapas


Friterade räkor med tartar-sås


Friterad kyckling i sweet & sour-sås, spanska korvar och pilgrimsmusslor!


Choklad-efterrätt


Milk Fritters med pistaschglass


Asiatisk sallad


Tortilla med kyckling och paprika samt guacamole och potatisklyftor


Hallonmojito vid poolen


Strawberry Daquiri


Pilgrimsmusslor i parmesansås


Supergod hotellfrukost med frukter i massor, bröd (där man till och med
skurit bort kanterna på det rostade brödet), efterrätter, pålägg, ostar,
en man som lagade crepes med jordgubbar och chokladsås, äggröra,
bacon, färskpressad apelsinjuice....


...och en liten "chark" med pruschiutto, chorizokorv mm - mums!

Igår skrev jag om den chimichurri vi bjöd på när vi hade grillkväll hos oss häromveckan, som tilltugg på samma grillkväll bjöds det på minicrustader med två olika fyllningar! Hälften av crustaderna med räkröra och hälften av crustaderna med Kavli Ädelost Whisky toppad med en liten klick fikonmarmelad. De sistnämnda åkte in i ugnen, 200 grader, i några minuter (ca 10 min) till de smälte litegrann och sedan serverades de direkt!

Imorgon är sista dagen att tävla i min 1 års tävling så skynda HIT och tävla om du inte redan gjort det!

Häromveckan bjöds det på grillat här hemma och då gjorde maken en chimichurri som smaksättare/sås till köttet, den blev väldigt populär bland våra gäster. Tidigare har vi endast ätit chimichurri på restaurang men då det är så gott är det skoj att kunna laga det själv hemma också! Här kommer receptet som ursprungligen kommer från Louise Johansson som vann Masterchef!

Brukar du äta chimichurri? Glöm inte bort 1 års tävlingen som du hittar HÄR!



2 dl persilja, finhackad
1 dl färsk oregano, finhackad
1 vitlöksklyfta, pressad
1 tsk chiliflakes, torkade
1 lime, rivet skal och saft
1 dl olivolja
Salt

Blanda alla ingredienserna till chimichurrin i en skål. Ställ kallt innan servering, helst några timmar så smakerna hinner komma fram!

Inspiration: Taste By Louise

Vägning idag igen efter 1,5 vecka med LCHF och vågen visade minus 0,3 kg för mig sedan i måndags så nu har jag gått ner 2,3 kg efter 1,5 vecka med LCHF :) Bara futtiga 1,5 kilo kvar till min matchvikt :) Anledning till den tidiga vägningen även denna vecka är att vi ska ha kräftskiva imorgon och då kommer det dessvärre frossas i kolhydrater med baguetter, kex, pajer och annat gott :)

Imorgon är sista dagen att tävla i min tävling, på söndag drar jag två vinnare så skynda er att tävla HÄR!

Här kommer recept på en dundergod chilisås som passar utmärkt till såväl kyckling som till kött av alla dess slag. Vi gör den ofta till grillat och har redan gjort en dubbelsats till kvällens grillning!

2 dl Creme Fraiche
1 Lime, pressad
1/2 msk farinsocker
1 pressad vitlöks­klyfta
1 tsk sambal oelek
1/2 tsk salt

Blanda ihop alla ingredienser och ställ kallt till servering!

Idag firar min matblogg 1 år :) Tack mina underbara läsare för att ni följer min blogg, kommenterar och medverkar i mina tävlingar - utan er skulle inte bloggen finnas så TACK!

Självklart ska vi fira 1 års-dagen med en tävling, den startar inom några dagar och den passar ALLA så håll ögonen öppna för detta vill ni inte missa :)

Så var det dags för ännu ett bröllop denna sommar och även detta bröllop innehöll massa kärlek, god mat, trevligt sällskap och roligheter! Förutom en massa goda drycker såsom champagne, viner, avec och drinkar så blev vi serverade god mat på ett slott i den svenska huvudstaden!

- Snittar
- Förrätt: Löjrom med västerbottenplättar
- Varmrätt: Rosastekt lammrygg med rostad mandelpotatis, kantareller, sommarprimörer och salviasky
- Efterrätt: Limecheesecake med rårörda björnbär
- Bröllopstårta. Kladdig kladdkakebotten, ljus chokladmousse och vit sugarpaste.
- Vickning i form av kokt korv med bröd

Nu är man hemma igen efter en underbar semester på västkusten, måste såklart visa er fortsättning på allt smarrigt vi ätit och druckit denna semester :)

Imorgon är sista dagen att tävla om en låda full med Heinz-produkter i min sommartävling - skynda HIT och tävla, på tisdag drar jag en vinnare så stort lycka till önskar jag er alla!


Räkmacka XL (så mycket räkor att man inte ens kan skymta brödet där under)


Krabbor i stora lass!


Massa godsaker i fiskaffären!


Hamburgare i ciabattabröd och potatisklyftor med paprikadip


Fisk- och skaldjurssoppa


Landgång


Löjromstallrik


Tapastallrik


God drink!


Grillade fiskspett


Grillade havskräftor

Om ni precis som jag älskar matlagningsprogram så antar jag att ni redan ser/har sett på Masterchef Australia! Det klart bästa Masterchef-programmet av alla länders, så påkostat och bra tycker jag. Visste ni om att Australien är inne på sin tredje säsong? Jag har precis sett klart säsong 2 och igår började jag titta på säsong 3 som håller på att spelas in just nu - att säsongerna innehåller runt 80 avsnitt gör inte saken sämre, desto mer det finns att titta på desto bättre :)

Två dagar kvar att tävla i min sommartävling så skynda, skynda dig HIT och tävla :)




Gary, Matt & George - domare i Masterchef Australia

Vi har det helt underbart här på västkusten och maten är ju helt fantastisk! Se på allt gott vi ätit de senaste dagarna :)


Havskräftor med vitlök- och persiljesmör....


....grillade till smöret smälter - underbart!


Rhubarb Royale - Champagne och rabarberlikör


Ice Tropez - Rosévin och persikocider - UNDERBART GOTT!


TexMex-pizza


Angus Burger med pommes frites och chipotle aioli


Musslor thai-style


Grillad oxfilé med grillad färskpotatis, sallad, beasås och chilisås


Seglartoast (som tyvärr var alldeles för seg trots att den var medium-rare)


Fika :)

Då jag är testpilot hos Smartson får jag ibland testa nya produkter och då ligger särskilt mat/dryck-produkter mig varmt om hjärtat! För någon vecka sedan hämtade jag ut en valfri produkt från BOB Be Natural. Be Natural är BOB´s nya serie med produkter helt utan konserveringsmedel och tillagat helt med naturliga ingredienser, precis som att man hade gjort det själv. Dessa produkter finns bland annat som sylt, marmelad och saft och i olika smaker. Jag valde att testa deras saft i smaken hallon/björnbär. Så här tyckte jag om produkten:

Förväntningar - Jag förväntade mig en god saft med känslan av att den är hemmagjord. Utseendet på produkten hade jag redan sett i reklam och i affär så där hade jag inga förväntningar utan tycker produkterna ser inbjudande ut och hade gärna följt med mig hem även om jag inte fått testa produkten gratis!

Första intrycket - Väntade några dagar innan jag testade saften då jag ville vänta på fint väder så jag kunde ta med ett stort glas saft ut på terassen och få njuta av en härlig sommardag tillsammans med en förhoppningsvis god saft! Dessvärre lyste solen med sin frånvaro så till slut tog nyfikenheten överhand och jag blandade i ordning en stor kanna med saft trots att det var grått och mulet ute. Jag ska nu direkt också erkänna att jag är riktigt dålig på att blanda saft, blir nästan alltid för svag saft och så även denna gång. Så första glaset var svalkande men utan någon direkt smak från bären så då blev jag lite besviken. Men när jag fyllt på kannan med mer koncentrerad saft så blev smaken mycket bättre och jag unnade mig till och med ett glas till av den goda saften. Men smakar den hemmagjord? Nja!

Under testets gång - Har druckit saften flera gånger och så länge jag är noggrann med att fylla på lite extra saft så tycker jag om smaken på saften och det känns ju mycket bättre att dricka någonting som inte innehåller konserveringsmedel. Att ha saften i kylskåpet är att rekommendera och den håller i ca 1 månad efter att du öppnat flaskan, det gör också att saften känns fräsch då man vet att det är en färskvara. Med tanke på den korta hållbarheten tycker jag också att storleken på saftflaskan är perfekt!

Slutomdöme - Jag tycker absolut att saften är köpvärd, smakkombinationerna är inte så stor skillnad mot andra märken men just att produkten inte innehåller konserveringsmedel gör att saften känns som ett bra köp! Marmelad äter jag inte så ofta men nästa gång kan jag tänka mig att köpa sylten för att testa den också!

Har ni testat någon av BOB Be Naturals produkter? Vad tycker ni om dem?

Förutom Furuvik har vi också hunnit med några dagar i Dalarna där vi blivit bjudna på goood mat! Vi har bland annat ätit kräftor som jag älskar, vi har också grillat godsaker som kött, korv och tigerräkor! Vi har även fått brunch i form av blåbärsklabbelurer, bacon och scrambled eggs - mums!

Tävlingen i samarbete med Heinz pågår för fullt, har du missat den hittar du den HÄR!

Idag har jag fått möjligheten att vara med på en middag ute i naturen och det var helt underbart! Friluftskocken Karin Ihre samarbetar med Heinz och har tagit fram goda sommarrätter med Heinz-produkter som smaksättare och Karin har även gett ut kokboken - På en låga, en kokbok för uteätare. Vi träffade upp Karin vid Stora Essingen där vi blev bjudna på en tvårätters middag gjord på stormkök och engångsgrill - goda, fina råvaror lagade med enkla medel. En perfekt eftermiddag med strålande solsken, trevligt sällskap och gott att äta! Till förrätt blev vi bjudna på en fiskgryta gjord på torsk, färskpotatis, coctailtomater och sugarsnaps, smaksatt med endast en fiskbuljongtärning och lite Heinz ketchup utrört i vatten och creme fraiche. Jättegott! Chorizo grillades sedan på engångsgrill och till den serverades en färskpotatissallad med en tomatsalsa gjord på coctailtomater, vårlök, rödlök och krossade tomater samt smaksatt med Heinz hot chili sauce och Heinz exotic sauce. Även denna rätt var god, salsan kommer jag absolut att göra fler gånger i sommar till grillat! Med oss hem fick vi en varsin träkruka fylld med produkter från Heinz så nu ska jag provlaga Karins sommarrecept jag också!

Du kan se mer av Karin Ihre på Heinz Facebook-sida där du kan se videoklipp när Karin tillagar mat precis som vi gjorde idag. Gå in HÄR och provlaga sommarrecepten du också!

Tack Karin Ihre, Heinz och Prat PR för en härlig eftermiddag!

Hur har ni det i sommarvärmen? Här njuter vi av solen och har varit och badat, suttit på uteserveringar och grillat! Denna 3-rätters middag gjordes häromdagen, allt enligt LCHF-anda!

Glöm inte bort att tävla om barnmatsaker från Bambino HÄR!

Så här såg våran middag ut:


Förrätt - Avocado med skagenröra


Varmrätt - Helgrillad fläskytterfilé med sallad och chili bearnaissås


Efterrätt - Egenplockade jordgubbar från jordgubbslandet

Hoppas att ni alla haft en underbar midsommar :)

Älskar midsommarmat, eller jag älskar buffémat överhuvudtaget! Finns så mycket godsaker och man kan fylla tallriken med en massa gott som man tycker om och dessutom blanda hej vilt utan att tänka på att det ska "passa ihop" :) Så här såg min midsommarhelg ut i mat och dryck-bilder!

Vill kika in här och önska alla mina kära läsare en GLAD MIDSOMMAR!
Själv kommer jag spendera min midsommarhelg i Dalarna med stora familjen och där kommer det vankas massa god mat, gott att dricka, regn? och mygg :) Hoppas att ni får en superbra midsommar! Kram till er alla!

Jag är stamkund hos min närmsta Ica-butik och som tack för det fick jag igår hämta ut en fin kökshandduk :) Passande nog hade min kökshandduk ett recept på äppelpaj tryckt på framsidan, perfekt för mig som har två stora äppelträd på tomten och som säkerligen kommer ge massa goda äpplen framåt hösten!

Ikväll väntar restaurangbesök då vi ska besöka en relativt nyöppnad restaurang (nytt koncept) och det ska bli så skoj att testa deras mat som fått så fina recensioner. Återkommer med utlåtande senare!

Imorgon går tävlingen där du kan vinna en söt grytlapp i form av en cupcake ut, tävlingen hittar du HÄR!