Pizza vid sjön
Kolla in vilken härlig middag vi åt igår; pizza nere vid sjön!
Indiskt
Som ni säkert redan vet älskar jag indisk mat och vi har ju sådan tur att en riktigt bra indisk restaurang öppnat i närheten av oss. Igår köpte vi med hem därifrån och det var sååå gott - chicken tikka butter masala samt en chicken sizlar med ris och naan-bröd blev det igår och allt var mums! Enda minuset är att indisk mat är så dyrt, 300 kr för två rätter som man tar med hem är för mycket tycker jag, max 100 kr per rätt får det kosta enligt mig!
Dalarna
Så var man hemma från en liten semestertripp till Dalarna! Förutom att vi hälsat på familj och släkt har vi bara tagit det lugnt och ätit god mat. Det har grillats varje dag men olika saker; cevapcici, lax (först grillad och sedan rökt), entrecôte, fläskfilé och korv (chorizo). Gott! Gott! Gott!
Jordgubbar från jordgubbslandet
Nu är vi hemma efter en härlig vecka på Västkusten (om man bortser från att jag blev sjuk förstås) och det första vi gjorde var att kika runt i vårt jordgubbsland för att se om de vita gubbarna blivit röda medan vi varit borta och jippie, fullt med röda godingar i vårt jordgubbsland till allas lycka. Vi plockade en skål full med jordgubbar som vi använde till dagens lunch - våfflor med jordgubbar från vårt eget jordgubbsland och vispad grädde - mums!
Nötter
Åkesson Vin har tagit fram tilltugg som passar perfekt till vin - Sesam grissini, Tarallini All´Olio och rostade nötter. Jag har testat de rostade nötterna som är en blandning av torrostade och salta cashewnötter, pistagekärnor, mandlar och jordnötter. Vi var många som testade nötterna till rosévin på Västkusten och alla ger nötblandningen tummen upp!
Mer Västkustmat
Ingen feber idag, bara jobbig halsont men med kanonväder ute har vi varit runt på Västkusten och njutit av den svenska sommaren! Se här vad smarrigt vi åt till middag - en toppenkombination om jag får säga det själv!
Baguette med röra
I Smögen åt vi baguetter med olika röror. I min fanns både kräftröra med vitlök och en räk- och kräftsallad, båda var jättegoda och det är så mycket röra att man blev väldigt proppmätt för 89 kronor.
Sjukling på Västkusten
Men ååå vad tråkigt - jag har gått och blivit sjuk här på Västkusten! Mellan 38-39 graders feber sedan i måndags kväll och nu börjar halsen att göra ont, bläää, det borde vara förbjudet att bli sjuk på sin semester!
Här kommer lite bilder på middagen vi åt i söndags på vår favoritrestaurang.
Veckans blogg
Ååå vad roligt att få se sig själv på förstasidan på blogg.se i kategori mat & dryck - denna vecka är jag veckans blogg och det känns väldigt roligt och smikrande! Passar också på att säga hej till alla nya läsare och hoppas ni ska gilla min blogg! HÄR kan du läsa om mig på blogg.se.
Västkusten
Första semesterdagen idag och vi åkte direkt till Västkusten för en veckas semester! Är tredje året i rad vi hyr samma hus så det känns verkligen som semester att åka hit. Så fort vi kom fram efter många timmar i bilen gick vi direkt till favoritrestaurangen, satte oss i solen på uteserveringen och jag beställde in räksmörgås XL och ett glas rosa bubbel - detta kommer bli en underbar semester! Maken beställde en fisk- och skaldjurssoppa och en läskande öl till.
MSC-märkt kaviar
Isbjörnens kaviar är först ut i Sverige med att få miljörmärkningen MSC (certifierat hållbart fiske). Den finns i smakerna mild kaviar och kaviar med dillsmak. Visste du att svenskar äter 6000 ton kaviar per år? Genom att välja en kaviar som är MSC-märkt kan du dessutom äta din kaviar med gott samvete!
Jag äter gärna en smörgås med kokt ägg och kaviar till frukost på helgerna, har alltid haft Svennes kaviar hemma då jag gillar den milda smaken den har men nu har jag även testat Isbjörnens kaviar och ger den tummen upp och en extra tumme för miljömärkningen den tilldelats. För första gången har jag också testat att göra snittar med kaviar och nedan följer recept på dessa kaviarsnurror:
1 fryst smördegsplatta
Isbjörnens kaviar
Hackad gräslök
Riven västerbottenost
1 ägg
Kavla ut smördegsplattan ganska tunt. Bred på ett jämt lager med kaviar över hela plattan. Strö på rikligt med gräslök. Strö sist över riven västerbottenost. Rulla ihop smördegsplattan och låt den vila i kylen en stund. Innan servering skär du rullen i 1-2 cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Pensla snurrorna med ett vispat ägg. Grädda snurrorna i 200 grader i ca 10-15 minuter.
Inspiration: www.isbjornens.se
Smörgåstårta
Idag är sista dagen att tävla om kokböcker i min tävling som du hittar HÄR!
Då midsommarafton inte blev som vi tänkt oss med en sjuk son med hög feber hade vi nästan ingen mat hemma då planen varit att åka till Dalarna. Svärföräldrarna kom då förbi med min favorit-smörgåstårta från DagLivs, en till mig och en till maken. Dessa räckte både till middag på midsommarafton OCH till lunch på midsommardagen för oss då de är så stora och maffiga bitar - jättegoda är de dessutom!
Idag är det nedräkning till semestern - fem arbetsdagar kvar!
Tur
Någon hade turen på sin sida när jag och maken besökte Gröna Lund förra veckan och min favoritchoklad dessutom :) 2 kg Geisha - mums!
Hotellfrukost!
För ett tag sedan träffades jag och några kollegor tiiiidigt för att äta frukost på hotell. Bilden visar första tallriken av fyra - vilken underbar start på dagen!
Senapsdip/sås
Tre grillningar i rad har vi gjort denna underbart goda senapsdip/såsen och den passar verkligen till ALLT. Att jag dessutom får ge bort receptet till alla som provat den känns extra roligt så det är verkligen tummen upp på detta tillbehör när man äter grillat!
4 port.
1,5 dl creme fraiche
2 msk stark, grovkornig senap
1 pressad vitlöksklyfta
en gnutta socker, lagom med salt, lite nymalen svartpeppar och lite juice från en halv citron.
Blanda ihop alla ingredienserna och ställ kallt till servering.
Inspiration: Expressen Grilla
4 port.
1,5 dl creme fraiche
2 msk stark, grovkornig senap
1 pressad vitlöksklyfta
en gnutta socker, lagom med salt, lite nymalen svartpeppar och lite juice från en halv citron.
Blanda ihop alla ingredienserna och ställ kallt till servering.
Inspiration: Expressen Grilla
Fjällbrynts nyheter
För någon vecka sedan fick jag hem en fin picknick-korg från Fjällbrynt med deras nyheter på mjukosthyllan - chevré, kantarell och rökt kalkon.
Chevré är en populär mat- och dessertost. Osten gör sig riktigt bra i kombination med marmelad och kex.
Rökt kalkon passar utmärkt på frukostsmörgåsen eller till mellanmålet.
Kantarellosten passar perfekt som smakhöjdare i en soppa.
Fjällbrynt mjukost tillverkas i Jämtland, av svensk hårdost som smaksatts med naturliga råvaror. Produkterna innehåller inga tillsatta konserveringsmedel.
Familjens betyg i ordningen där godaste mjukosten är överst!
Rökt kalkon
Kantarell
Chevré
Chevré är en populär mat- och dessertost. Osten gör sig riktigt bra i kombination med marmelad och kex.
Rökt kalkon passar utmärkt på frukostsmörgåsen eller till mellanmålet.
Kantarellosten passar perfekt som smakhöjdare i en soppa.
Fjällbrynt mjukost tillverkas i Jämtland, av svensk hårdost som smaksatts med naturliga råvaror. Produkterna innehåller inga tillsatta konserveringsmedel.
Familjens betyg i ordningen där godaste mjukosten är överst!
Rökt kalkon
Kantarell
Chevré
Nytt på chipshyllan
I helgen hittade jag en nyhet från Estrella som jag var tvungen att köpa! Chips med smak av varma mackor (ost och skinka) är tydligen Estrellas nyhet inför fotbolls-EM. Efter att ha testat chipsen blir betyget tummen ned för min del, tummen åt sidan för makens del! Ingen chipssort jag kommer köpa igen!
Smaka på Stockholm
Ville kika in här och önska er en trevlig fredag och framförallt en trevlig helg! Ska ni göra nåt skoj i helgen?
Idag startar Smaka på Stockholm (före detta Restaurangernas dag) i Kungsträdgården. En toppentillställning för alla som älskar mat som jag gör. En massa restauranger ställer ut i matfestivalen med sina menyer där man både kan få hela rätter men också smakprover av restaurangernas menyer. Ett toppensätt att få upp ögonen för nya restauranger. Smaka på Stockholm pågår från 1 - 6 juni och förutom en massa möjlighet till god mat kan man se artister uppträda, kockar duellera och en massa annat skoj.
Du kan läsa mer om Smaka på Stockholm HÄR!
Idag startar Smaka på Stockholm (före detta Restaurangernas dag) i Kungsträdgården. En toppentillställning för alla som älskar mat som jag gör. En massa restauranger ställer ut i matfestivalen med sina menyer där man både kan få hela rätter men också smakprover av restaurangernas menyer. Ett toppensätt att få upp ögonen för nya restauranger. Smaka på Stockholm pågår från 1 - 6 juni och förutom en massa möjlighet till god mat kan man se artister uppträda, kockar duellera och en massa annat skoj.
Du kan läsa mer om Smaka på Stockholm HÄR!
Bröllopspresenttips!
Är det någon som ska gå på bröllop i vår/sommar? Här kommer den perfekta presenten för paret som har allt och går man ihop några stycken kan man dela på presentens kanske lite saftiga pris. Jag tycker det är en underbar idé!
Manaki Gold har tagit fram ett bröllopspaket innehållandes ekologisk olivolja, olivtvål och massageolja. Men förutom detta får man också ett fadderskap på ett olivträd från Manaki Golds olivlundar på den grekiska halvön Peloponnesos, nära den lilla byn Ermioni.
Här växer närmare 200 olivträd, många av dem flera hundra år gamla. Av oliverna framställs en ekologisk, kallpressad, extra jungfruolja. Oljan kommer från den första pressningen, vilket ger den bästa kvaliteten och den mest smakrika olivoljan. Den här typen av gamla olivlundar håller på att försvinna. De huggs ner för att ge plats åt lundar som är anpassade för industriell produktion av olivolja. Och därmed försvinner en del av vårt kulturarv. Med fadderskapet hjälper du till att hålla lundarna och olivträden vi liv.
Fadderskapet är på ett år. Du väljer själv vilket olivträd du vill bli fadder åt och namnger det. Alla träd är representerade med bild på Manakis hemsida. Här kan brudparet gå in och tillsammans välja ut det träd som ska påminna dem om deras stora dag. I fadderskapet ingår tre liter olivolja som brudparet får efter skörd och pressning. Namnet på trädet trycks på olivoljans flasketiketter. För att mottagaren ska kunna njuta av sin olivolja på en gång följer en 250 ml provflaska med i bröllopspaketet. Priset för bröllopsgåvan är 1800 kronor.
Läs mer och kika på tillgängliga träd på Manaki Gold!
Manaki Gold har tagit fram ett bröllopspaket innehållandes ekologisk olivolja, olivtvål och massageolja. Men förutom detta får man också ett fadderskap på ett olivträd från Manaki Golds olivlundar på den grekiska halvön Peloponnesos, nära den lilla byn Ermioni.
Här växer närmare 200 olivträd, många av dem flera hundra år gamla. Av oliverna framställs en ekologisk, kallpressad, extra jungfruolja. Oljan kommer från den första pressningen, vilket ger den bästa kvaliteten och den mest smakrika olivoljan. Den här typen av gamla olivlundar håller på att försvinna. De huggs ner för att ge plats åt lundar som är anpassade för industriell produktion av olivolja. Och därmed försvinner en del av vårt kulturarv. Med fadderskapet hjälper du till att hålla lundarna och olivträden vi liv.
Fadderskapet är på ett år. Du väljer själv vilket olivträd du vill bli fadder åt och namnger det. Alla träd är representerade med bild på Manakis hemsida. Här kan brudparet gå in och tillsammans välja ut det träd som ska påminna dem om deras stora dag. I fadderskapet ingår tre liter olivolja som brudparet får efter skörd och pressning. Namnet på trädet trycks på olivoljans flasketiketter. För att mottagaren ska kunna njuta av sin olivolja på en gång följer en 250 ml provflaska med i bröllopspaketet. Priset för bröllopsgåvan är 1800 kronor.
Läs mer och kika på tillgängliga träd på Manaki Gold!
Pizza
I helgen har vi varit ute på vägarna då vi varit på dop i Dalarna. Detta har inneburit en hel del snabbmat av olika slag, tur att jag har en löptur inbokad imorgon!
