Muffinsdagen 27 maj

Visste ni att det är muffinsdagen den 27 maj? Detta måste såklart firas och inför denna dag har jag och äldsta sonen bakat browniemuffins som blev väldigt goda enligt hela familjen och våra fikagäster. Vi använder oss alltid av en muffinsplåt när vi gör muffins, de är perfekta. Denna från Pyrex finns att köpa på Clas Ohlson. Dessa muffins kostar 5 propoints per styck för er som är med i Viktväktarna.
 
 
12 muffins
 
1 ägg
1 dl farinsocker
150g flytande smör
50g mörk choklad
3/4 dl hackade valnötter 
1 dl vetemjöl
1/2 msk vaniljsocker
1/2 tsk bakpulver 
 
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa samman ägg och farinsocker i en bunke. Rör ner smöret i äggsmeten. Bryt chokladen i bitar och smält i micro eller över vattenbad. Rör ner chokladen i smeten. Blanda mjöl, vaniljsocker och bakpulver i en liten skål. Hacka valnötter. Häll ned detta i äggsmeten och rör runt försiktigt. Fördela smeten jämt i formar i Pyrex-muffinsplåten och grädda mitt i ugnen i ca 12 minuter.
 
Inspiration: Dansukker
 

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0