En rätt till brunchen
Innan jul bjöd vi hem vänner på brunch och till denna provades en ny brunchrätt - nämligen Gordon Ramsays scrambled eggs with smoked salmon. Detta var galet gott och vi kommer absolut att göra det igen!
Surdegsbröd
Ägg
Smör
Grädde
Salt och peppar
Gräslök
Rökt lax
Smörstek skivor av gott bröd i en stekpanna till de fått fin färg. Knäck så många ägg du behöver (beror på antal personer) direkt i en varm kastrull med smör. Rör hela tiden. När äggröran börjar bli krämig tar du bort den från plattan och tillsätter salt och peppar samt en skvätt grädde. Rör runt med en slickepott. Ställ kastrullen på plattan igen och tillsätt finhackad gräslök. Rör några sekunder till äggröran är krämig. Ta bort från kastrullen så äggröran inte blir överkokt. Lägg äggröra på det stekta brödet och toppa med rökt lax.
Inspiration: Gordon Ramsay
Kommentarer
Trackback
