Focaccia med tomat och rosmarin

När vi grillade på Mors Dag i söndags bjöd vi på focaccia med tomat och rosmarin till maten. Enkelt att tillaga och ett väldigt gott bröd som passar perfekt till grillat. Det här brödet kommer vi definitivt göra fler gånger.



1 stort bröd

25g jäst
5 dl vatten
1 msk honung
2 tsk salt
1/2 dl olivolja
12 dl vetemjöl

Olivolja
Körsbärstomater
Färsk rosmarin
Flingsalt

Smulta/häll jästen i en skål/kitchen aid och lös den i ljummet vatten, ca 37 grader. Tillsätt honung, salt, olja och mjölet och arbeta degen väl. Degen ska vara kladdig när den är klar. Låt jäsa i degbunken övertäckt i ca en timme. Lägg därefter ett bakplåtspapper i en långpanna och ringa över olja. Tryck ut degen i långpannan, droppa över lite olivolja, tryck i tomater och rosmarin. Täck degen med plastfolie och låt jäsa i ca 45 minuter. Sätt under tiden på ugnen på 200 grader. När degen jäst klart strör du över flingsalt över brödet och gräddar i mitten av ugnen i ca 35 minuter. Låt svalna och skär i rutor. Servera.

Inspiration: Expressen Grillrecept

Ja, focaccia är gott!

Det måste jag testa. Verkar ruskigt lättbakat :) men här hemma blir det nig timjan ist för rosmarin, då den sistnämnda inte är någon favorit hos vare sig mig eller karln :)

Mums! Det där lät super gott!! :)

Det där brödet är verkligen gott :) Mamma bakade det till påsk, och attans så gott :D

så gott.älskar de här brödet.perfekt till picknick.

å mums focaccia är ju så gott, men jag har aldrig testat att ha tomat i! det måste ja göra nästa gång!