Coquina -

Scampi*2

HÄR hittar ni min nya tävling :)

I fredags tog vi fram en stor påse med fryst scampi som vi haft i frysen ett tag. Vi bestämde oss för att göra två olika maträtter med scampin så det både räckte till fredagsmiddag och till matlådor. Jag stod för ena rätten och maken för den andra. Tummen upp för båda maträtterna! Kan ni gissa vilken som var min? :)

ca 500g scampi
1 påse frysta wokgrönsaker
1 påse woksauce (oyster & garlic)
Nudlar

Stek wokgrönsakerna i lite olja i en wokstekpanna. Tillsätt woksauce och till sist scampin. Låt scampin bli rosa och servera direkt med nudlar.

Scampi med curry- och ingefärssås

ca 500g scampi
1 liten gul lök
1 liten bit ingefära
1 röd chili
1/2 msk farinsocker
1 msk curry
3 dl lätt crème fraiche
1/2 tsk salt

Finhacka löken. Skala och finhacka ingefäran. Kärna ur och finhacka chilin. Värm smör i en låg, vid kastrull och
fräs löken utan att den tar färg. Tillsätt ingefäran och låt den fräsa en liten stund i stekpannan. Häll i farinsocker.
Blanda i chilifrukt, curry,crème fraiche och sist scampi. Låt det sjuda i ett par minuter till scampin blir rosa och smaka av med salt. Servera direkt med nudlar.

Efter att ha sett Naturskyddsföreningens reklam för jätteräkan blir nog detta sista gången på lång tid framöver som vi äter scampi här hemma, jag hade verkligen ingen aning om hur jätteräkan föds upp och vilken miljöförstöring det är. Från och med nu får vi satsa på andra skaldjur som är skonsammare mot miljön trots att scampi är såååå gott!

2012-01-29 @ 21:43:56 » Skaldjur » Permalink

Kommentarer

Postat av: Johanna Öberg

gud så gott:)

2012-01-29 @ 21:51:07
URL: http://asiwantit.blogg.se/

Postat av: Felicia

JAg blev verkligen hungrig nnu :S ser hemskt gott ut, fast är inte så förjuust i räkor dock!

SV: ja mys

puss

2012-01-29 @ 22:15:49
URL: http://fjaelkis.blogg.se/

Postat av: Mikaela - mamma till Viktor <3

Tack, vännen! :)

Här inne på din blogg ska jag ta och kika in lite oftare! :)

2012-01-29 @ 22:22:29
URL: http://mikaelalindebrand.blogg.se/

Postat av: JoHaNNa - Vinn En Valfri Jumpsuit På Bloggen

jag tyckte oxo det var en smart ide, därför jag tänkte den var värd att dela med ;)

2012-01-30 @ 02:20:52
URL: http://johannaspratstund.blogg.se/

Postat av: anna

det är jätte gott fast jag har oxå blivit påverkad utav den reklamen

2012-01-30 @ 07:46:45
URL: http://heltenklaanna.blogg.se/

Postat av: Anonym

såg supegott ut båda två :)

tack så mkt!

2012-01-30 @ 08:40:53
URL: http://fabulousprincess.blogg.se/

Postat av: Annika

Bägge ser riktigt goda ut!

2012-01-30 @ 09:06:56
URL: http://bringblingtoeverything.com/

Postat av: Vardaxlyx

Ser KANON smarrigt ut =)

Kramkram denna måndag

2012-01-30 @ 09:46:57
URL: http://vardaxlyx.devote.se

Postat av: Azin

Hallå :)

Kul att du hitta till mig.

Jag ska absolut kika in på tävlingen.

Du gav mig ideén till gårdagens middag, tack ska du ha för det :) Frikadeller med pasta funkar utmärkt!

Kram

2012-01-30 @ 11:35:54
URL: http://aziins.blogg.se/

Postat av: Linda-Mamma till Alfred

Hehe tackar!Har inte facebook så kan inte tävla=(

2012-01-30 @ 12:26:02
URL: http://hummingbird.blogg.se/

Postat av: My cooking heart ♥

Men tack snälla du! Börjar kännas bättre, men man blir ganska less att vara sjuk. Den där tävlingen ska jag vara med i sen, ska först sätta mig och få i mig lite middag ;) tack för tipset!

2012-01-30 @ 16:37:42
URL: http://mycookingheart.blogg.se/

Postat av: Äppelblom

Mmmm, ser gott ut!

2012-01-30 @ 22:02:37
URL: http://skogsvandring.blogspot.com

Postat av: Tutik

Det ser ju riktigt gott ut.

Synd att man ska vara alergisk mot skaldjur =(

2012-01-31 @ 12:02:00
URL: http://foodandcookies.blogspot.com/

Postat av: Frk pyssel

Åh, det där ser riktigt gott ut! här hemma gillar ingen att laga mat, du vill inte komma förbi ;-)

2012-02-01 @ 21:49:20
URL: http://www.pastill.nu/

Postat av: Ewa (mamma till 6 döttrar)

Mmmmm så gott!!

Tur jag inte har sett det programmet för dina recept måste jag testa!!

Kram

2012-02-06 @ 09:01:15
URL: http://tjejmorsan.blogg.se/

Trackback