Idag är det Mors dag :) Har ni mammor blivit firade där ute? :) Själv har jag redan fått min mors dag-present, en ny fin cykel som levererades för några veckor sedan. Dock har jag bara hunnit ta en enda tur med cykeln så det måste bli ändring på det, fram med det fina vädret så får det bli en cykeltur inom kort :)

I fredags gjorde jag tacopaj till middag, den är sååå god och enkel att göra. Serveras med en god kålsallad och vitlöksbröd - mums!

En vecka kvar att tävla om smycken, tävlingen hittar du HÄR!



ca 600 g köttfärs
1 påse Santa Maria Tacokrydda
2 dl Chili & Paprika creme fraiche
några matskedar passerade tomater, beroende på tycke och smak
1/2 dl vatten

3 dl vetemjöl
100 g smör
4 msk vatten

riven ost

Blanda vetemjöl, smör och vatten i en bunke till en deg. Tryck ut degen i en pajform. Nagga degen med en gaffel och förgrädda pajdegen i 200 grader i tio minuter. Bryn köttfärs till den är genomstekt. Krydda med en påse tacokrydda och lite vatten. Rör om. Blanda i den smaksatta creme fraichen och låt sjuda i några minuter. Tillsätt sedan passerade tomater, några matskedar beroende på tycke och smak.
Fyll den förgräddade pajdegen med köttfärsblandningen. Garnera pajdegen med riven ost. Grädda mitt i ugnen, 225 grader i ca 20 minuter. Servera pajen med en god sallad och gott bröd.