Ny vecka och ännu en måndag! I veckan kommer jag lägga upp en ny tävling så håll utkik efter den och tävla, tävla, tävla!
Detta recept hittade jag i Melker Anderssons kokbok och ett gott alternativ till vanliga köttbullar. Dessa har en mer vuxen smak med mycket kryddor och godsaker i sig. Gjorde köttbullarna riktigt stora men man kan ju lika gärna göra dem i vanlig köttbulle-storlek.





4 port.

ca 500 g blandfärs
1 gul lök
2 hackade vitlöksklyftor
1 ägg
1 msk fisksås
2 msk vatten
1 tsk riven ingefära
1 msk hackad koriander
1 msk hackad mynta
1 tsk chiliflakes
1 tsk röd currypasta
salt
olja till stekning

Blanda samtliga ingredienser i en bunke. Forma färsen till köttbullar i valfri storlek. Stek köttbullarna i olja i en stekpanna till de är klara. Serveras med pasta.

Inspiration: Hemma hos Melker Andersson-kokboken