Pesto och räkor är ju så gott så denna enkla rätt blev en favorit hos alla här hemma :) Gjorde egen pesto då det är så mycket godare än den köpta, enkelt är det också att göra. Idag är det röd dag så de flesta är lediga idag, ska ni göra någonting speciellt om ni är lediga? Själv ska jag åka och storhandla, baka och ikväll blir det grillning!

Några dagar kvar att tävla om smycke från Hanna Design, kolla in tävlingen HÄR!







4 port.

Spaghetti
ca 500g räkor
2 dl matlagningsgrädde
Salt
Svartpeppar

Pesto:
1 kruka färsk basilika (bladen)
1 knippe persilja
0,5 dl olivolja
1 pressad vitlöksklyfta
ca 50 g pinjenötter
Salt
Peppar

Mixa alla ingredienser till peston till en slät massa. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen. Koka pastan al dente. Häll av vattnet och häll tillbaka pastan i kastrullen och blanda ned grädde och pesto. Rör om och värm en kort stund. Tillsätt sist räkorna och servera direkt.