Jag som älskar choklad gjorde denna mörka chokladmousse häromdagen, godkänd LCHF-dessert är det dessutom. Då man använder riktigt mörk choklad var det gott att servera chokladmoussen med lite färska hallon som bryter av lite, choklad och hallon är mums!



ca 4 port.

100 g mörk choklad, gärna 80%
2 ägg (endast gulorna)
3 dl grädde
Färska hallon till servering

Smält chokladen över ett vattenbad. Låt svalna något. Vispa grädden i en bunke. Tillsätt äggulorna en i taget och rör om allt. Häll i litegrann av gräddblandningen i chokladen, rör till en slät smet. Blanda därefter i gräddblandningen lite i taget, rör om. Häll upp chokladmoussen i glas och låt stå kallt till servering. Servera gärna med färska hallon. NJUT!