Kanelbullens dag

Idag är det kanelbullens dag och självklart har jag bakat kanelbullar! Dessa kanelbullar är med en liten variant med daim och pistagenötter och de blev väääääldigt goda!

Har du ätit bullar idag?




Ca 30-40 bullar

150 gram smör
5 dl mjölk
50 g jäst
1/2 tsk salt
1-1 1/2 dl strösocker
1 tsk kardemumma
12-13 vetemjöl 

Fyllning:
2 dubbeldaim
ca 150 g smör
ca 1 dl strösocker
Kanel

Pensling:
Uppvispat ägg

Garnering:
Hackade pistaschnötter
Pärlsocker

1.Smält smöret och tillsätt mjölken. Låt blandningen bli fingervarm, 37°. Smula jästen i en bunke och rör ut med degvätskan. Tillsätt salt, socker, kardemumma och mjöl, spara lite av mjölet till utbakningen. Arbeta degen tills den är blank och smidig, ca 5 min i maskin eller 10 min för hand.

2. Täck över med bakduk. Låt jäsa ca 40 min tills degen är dubbelt så stor. Finhacka daim och pistagenötter.

3. Stjälp ut den jästa degen på väl mjölad arbetsbänk och knåda degen. Dela degen i 2 delar. Kavla ut varje del till en tunn rektangulär platta. Riv över smöret med hjälp av ett rivjärn eller bred ut smöret på degen. Strö över daim, kanel och socker. Rulla samman degen från långsidan och skär i rullen i ca 2 cm breda bitar. Lägg dem i bullformar ställda på plåtar. Täck över med bakduk. Låt jäsa ca 30 min. Sätt ugnen på 250°.

4. Pensla bullarna med ägg. Strö över pistaschnötterna och pärlsocker. Grädda mitt i ugnen ca 10 min tills de fått fin färg.


Kommentarer
Postat av: Jennifer

Sv: Tack så mycket! :)

2010-10-04 @ 18:51:28
URL: http://hansenn.blogg.se/
Postat av: Anonym

- klart man har!

2010-10-04 @ 21:53:48
URL: http://dajeroma.blogg.se/
Postat av: Sirpa

AHA..nu fattar jag varför det gick runt tjejer i centrumet där jag bor,med kanelbullar som de bjöd på!Jag undrade varför de gjorde det..men jag var väl lite virrig efter incidenten på Lindex ;-)

2010-10-04 @ 21:57:51
URL: http://blogg.aftonbladet.se/6268/
Postat av: maja

svar: Tack så mycket! den väcker verkligen sommarminnen :)

2010-10-04 @ 22:00:03
URL: http://majawestberg.webblogg.se/
Postat av: linis

sv: Nej jag tycker oliver är jättegott! speciellt i pastasallad:)

2010-10-04 @ 22:15:17
URL: http://linagabrielsson.blogg.se/
Postat av: daniella

hejsan ;) nee jag har inte ätit några bullar idag ;) hhahha sorry men jag tycker bara att de e en fånig svenskt påhitt ;) haha men rätt sött ändå ;) jag äter bullar när jag e sugen på bullar istället ;)

2010-10-04 @ 22:45:16
URL: http://daniellarebecka.blogg.se/
Postat av: Tant Otto

Åh va smaskigt dajm i bullar det ska jag testa nästa gång!! =)

Postat av: Sara

GOTT! :)

2010-10-05 @ 16:59:15
URL: http://julkretsen.blogg.se/
Postat av: Karin

Dina kanelbullar ser verkligen goda ut. Får testa till nästa kenelbullens dag!! ag läste även lite av dina matrecept. Ser mycket gott ut.

2010-10-05 @ 19:41:08
URL: http://karins blogg
Postat av: Andromeda

De där bullarna verkar väldigt goda :-)

2010-10-05 @ 20:19:09
URL: http://blogg.aftonbladet.se/andromeda

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0