Helg i Göteborg
Vi har spenderat helgen i Göteborg och det har verkligen varit supermysigt! Åkt tåg fram och tillbaka, bott på hotell, gått på julmarknad på Liseberg, ätit god hotellfrukost och ätit på restaurang. Sonen har varit lyrisk - tänk att få åka tåg, spårvagn och träffa tomten på samma helg!
På lördagkvällen blev det tapas till middag - räkor i chili och vitlök, spanska heta köttbullar i tomatsås, vitlöksbröd, het chorizo, potatis i mojosås, kyckling i hickorysås mm.
Leilas general store
Älskar att kika in på Leila Lindholms webbutik - Leila general store. Där finns så mycket fint och för någon vecka sedan gjorde jag min första beställning därifrån. Gick fort att få vad jag beställt och det var fint inslaget i papper. En av sakerna jag beställde var ett cupcake-kit i temat Christmas vilket ju passat väldigt bra då julen närmar sig med stormsteg. Nu får jag bara fundera ut vad jag ska baka för någonting där jag kan få användning för mitt nya cupcake-kit, självklart cupcakes men frågan är viken smak?!
Boxholms Borgmästarost
Vi har hittat en ny favoritost som jag måste tipsa om! Boxholms Borgmästarost är en vanlig smörgåsost men med samma typ av smak som cheddarost. Vi fick prova den hos vänner förra helgen och var tvungna att köpa den direkt.
Har ni provat den? Trevlig fredag på er!
Helgfrukost
Tack för alla fina kommentarer och lyckönskningar, vad härliga ni är :)
Idag vaknade jag tidigare än övriga i familjen och hann med att duscha, sätta igång diskmaskinen och tvättmaskinen och påbörja laga frukosten innan sonen och mannen klev upp. Idag gjorde jag äggröra och bacon till frukost, mums. En god apelsinjuice blev pricken över i:et! Nu ska vi snart ge oss ut på långpromenad, ha en underbar söndag!
Min lilla hemlighet
Först vill jag be om ursäkt till er mina kära läsare för att denna matblogg fått stå i skymundan de två senaste månaderna. Nu ska jag berätta varför; i min mage finns en liten bebis! Vi ska bli tvåbarnsföräldrar och vår son ska bli storebror. I början av maj kommer bebisen om allt går vägen.
Med sonen mådde jag tipptopp hela graviditeten men denna graviditet har hittills var helt annorlunda. Jag har mått illa och varit dundertrött vilket inte är den bästa kombinationen tillsammans med en matblogg. Har somnat vid 20-tiden på kvällarna så att öppna datorn för att skriva ett inlägg har inte varit högst upp på priolistan tyvärr. Har dessutom haft väldigt svårt att äta annan mat än vanlig "barnmat" såsom köttbullar, korv, köttfärs osv och då är det inte så skoj att ta bilder på maten och lägga upp recept här på matbloggen. För det mesta får vi handla från dag till dag då min matlust varierar rejält och lagar vi någonting som inte faller mig i smaken just då tar det tvärstopp och jag mår illa. Precis som med sonen går sötsaker inte ner alls utan det är sura och salta smaker som gäller för mig, konstigt för en chokladoholic som mig att inte kunna äta choklad på flera månader!
Men nu har vi gått in i v 14 och jag hoppas att det börjar vända snart och att jag snart blir piggare och kan börja intressera mig för matlagning och mat igen. Nu vet ni min lilla hemlighet och jag är glad att ni kikar in här inne trots att matbloggen inte varit prioritet den senaste tiden!
Kram till er från mig och min hemlighet i magen!
Double hot chili & sourcream
En nyhet på chipshyllan testades i helgen - Estrella Double Hot Chili & Sourcream. Goda chips men faktiskt liiite för starka för min smak. Med dip funkade det bra då gräddfilen svalkar lite men brände ändå rejält i munnen.
Har ni testat dem?
Härliga Jul
Häromdagen köpte jag årets första jul-tidning - Härliga Jul från ICA Kuriren! Älskar att sitta och bläddra i jultidningar och jag längtar till första advent när man får plocka fram alla adventsljusstakar, julkalendern på tv börjar och det är bara så mysigt. Hoppas på ett snöigt december också så vi får en vit jul!
Längtar ni till jul?
Pasta Carbonara
Igår var jag och sonen ensamma hemma så då lagade vi en av mina favoriträtter - pasta Carbonara! Blev dessutom två matlådor, perfekt (även om denna rätt helt klart är som godast nygjord)!
Italiensk pasta, jag använde rörspaghetti
3 st äggulor
1,5 dl vispgrädde
ca 200 g bacon, denna gång använde jag dock två paket bacon skuren i bitar
ca 50 g riven parmesanost, jag använde Parmigiano Reggiano 14 månader från Zeta
Salt
Svartpeppar
Börja med att skära baconet i bitar. Koka upp vatten med salt och koka pastan enligt förpackningens anvisning. Stek baconet gyllenbrunt. Blanda äggulorna med vispgrädde, riven parmesanost, lite salt och svartpeppar. Häll av pastan när den är färdigkokt/al dente och häll pastan i stekpannan med baconet. Häll därefter ned äggblandningen och rör om försiktigt. Garnera med svartpeppar och riven parmesanost.
Ny Ben & Jerrys
Denna nyhet från Ben & Jerrys testades i helgen då sonen ville ha glass till fredagsmys. Gott med två olika glassar i ett även om chokladen i mitten blev lite mäktig.
Hemmagjord pizza
Häromdagen gjorde vi hemmagjord pizza - gott! Vi använde oss av Sara Lee färdiga pizzakit med deg och tomatsås, ett perfekt alternativ när man inte orkar göra allt från grunden.
Tips på fyllningar:
Ost
Skinka
Salami
Ananas
Champinjoner
Oregano
Räkor
Oliver
Sonen älskar att göra hemmagjord pizza och att få fixa med fyllning och göra sin egen del av pizzan. Serverar man den med en god kålsallad är middagen fixad och klar!
Lördagstips!
Vet ni vad ni ska äta till middag än? Här kommer lite tips från mig! Trevlig helg!
Tidningskungen
Jag älskar tidningar och särskilt mat-tidningar! Att krypa upp i soffan med något gott att äta och dricka med en ny tidning att läsa är verkligen kvalitetstid för mig.
På Tidningskungen.se finns möjlighet att prenumerera på en mängd olika tidningar och HÄR finns deras utbud inom just mat & dryck. Jag har använt mig av sajten tidigare och varit nöjd, en prenumeration på en tidning är dessutom en perfekt present till en person som har allt!
Köttbullar och stuvade makaroner
Ibland är det enklaste det godaste. Idag åt vi köttbullar och stuvade makaroner till middag - mums! Äter du denna rätt med ketchup som de flesta gör? Jag äter alltid stuvade makaroner med aromat, gott! Så här gör jag mina stuvade makaroner:
Koka gammeldags idealmakaroner enligt förpackningens instruktioner, dra av 1 minut på tillagningstiden. Häll av vattnet och lägg tillbaka makaronerna i kastrullen på medelvärme på plattan. Häll i lagom mängd mjölk i kastrullen och rör ihop lite mjöl med lite smör som du tillsätter i mjölken. Koka upp under rörning. Ta bort från plattan när du fått önskad konsistens. Servera direkt.
Hela Sverige bakar
Ni har väl inte missat det nya bakprogrammet som startar på torsdag? Hela Sverige bakar kommer visas i Sjuan på torsdagkvällar och ni kan gissa att jag kommer sitta bänkad!
Geisha Dark
*HÄR hittar du min nya tävling så kika in och tävla nu!
Min favorit-choklad Geisha har kommit ut i en ny variant - Dark. Jag har inte testat den än men kan tänka mig att den är väldigt god!
Någon av er som testat den nya Geishan?
Måndag
Idag har jag verkligen ingenting att rapportera! Vanlig jobbdag, hämta sonen på förskola
lagade denna rätt till middag:
Såg X Factor på tv och några andra tv-program innan det nu är dags att sova! Håll utkik på bloggen - snart kommer en tävling med fina priser upp!
Polly Charter
Jag är inte alls förtjust i Polly-godisar men det gillar min man däremot! Nu har det till makens lycka dessutom kommit ut en ny Polly-påse i affärerna som heter Polly Charter! Dessa små chokladbitar har smakerna choklad, kokos, vattenmelon, lime och ananas! Det känns som om lanseringen av denna nyhet kommer lite sent för detta är ju riktigt sommar-godis!
Någon av er som testat nyheten från Polly?
Pizza på nya bakstenen
På festen som jag och maken hade i somras fick vi en baksten av våra fina vänner från Norrland. Idag invigde vi bakstenen då jag och sonen gjorde hemmagjord pizza till lunch. Då sonen är krasslig fick jag stanna hemma från jobbet idag och vad passar då bättre än att göra en rätt som sonen älskar och dessutom kan vara med och tillaga! Med en 2-åring som ska underhållas finns ingen tid att göra egen pizzadeg eller tomatsås och då finns räddningen med färdiga paket med både pizzadeg och tomatsås. Ska förresten inte skylla på sonen, jag hade inte gjort pizzan från grunden ändå för jag tror knappast det blivit godare om jag gjort det själv!
Bakstenen får tummen upp av mig! Man ställer in bakstenen i ugnen samtidigt som man sätter på ugnen på 30 grader högre än vad som anges i receptet. Enda nackdelen var att min ugn inte hade plats för bakstenen på nedre delen på grund av "rälsar" man kan sätta gallret på så den får vara på mitten-delen trots att det står att bakstenen ska vara i nedre delen av ugnen men det gick ju jättebra ändå och pizzan blev väldigt god. När pizzan var klar låter man bakstenen vara kvar i ugnen för att kallna och detta tog tid. När jag flera timmar senare skulle använda ugnen igen var bakstenen fortfarande varm så jag fick ställa ut den utomhus för att få den kall så man får vara försiktig när man tar ut bakstenen efter användandet. Nästa gång ska jag testa att baka bröd på bakstenen!
Enkla pizzan
1 frp färdig pizza-sats med deg och tomatsås
Skinka skuren i strimlor
Salami
Riven ost
Oregano
Sätt ugnen på 200 grader (230 grader med baksten). Kavla ut degen på ett bakplåtspapper. Bred tomatsåsen över degen. Fördela skinkan, salamin och osten jämt över pizzan. Krydda med oregano. Grädda pizzan i mitten av ugnen ca 15-20 minuter. Servera med en kålsallad.
Pruciutto di Parma
Jag älskar prusciutto di Parma dvs parmaskinka. Jag använder det ofta i matlagning, t ex parmainlindad kycklingfilé eller som tilltugg med en söt melon. Nu i kräftskivetider kan man också göra chips av parmaskinkan som man kan äta tillsammans med västerbottenost.
Sätt ugnen på 180 grader på grillfunktion. Lägg parmaskinka på en plåt med bakplåtspapper och grilla i ugnen i ca 2 minuter. Skivorna ska bli spröda och frasiga precis som chips.
Två produkter jag inte kan rekommendera
Den senaste tiden har jag testat två produkter jag inte kan rekommendera:
Sjöboden Skagenröra - Smakar absolut ingenting och innehåller bara crabfish vilket är fusk tycker jag, en skagenröra ska innehålla räkor.
Lohmanders Limeaioli - Älskar Lohmanders beasås men denna limeaioli smaker staaarkt av industriell lime och har en väldigt läskig grön färg - färgämnen kanske?
Håll er borta från dessa produkter!
