Thai-lax
Här kommer receptet på den thailändska laxsoppan som jag lovade er häromdagen. Den var ruskigt smarrig med massa goda smaker, den kommer absolut att lagas fler gånger. En varning dock för vita kläder då den röda såsen skvätter iväg då det är nudlar i rätten!
4 port.
4 laxfiléer
2 msk röd currypasta
1 burk kokosmjölk
1 hönsbuljongtärning
5 dl vatten
1,5-2 msk fisksås
1 lime (saften)
2 salladslökar
1 röd chili
Nudlar
Färsk koriander
Vispa ihop currypasta, kokosmjölk, buljongtärning och vatten i en stekpanna. Låt koka i 5 minuter utan lock. Strimla chili och salladslök under tiden. Lägg ned laxfiléerna i stekpannan och låt sjuda med i ca 5 minuter (eller till laxen är precis klar). Tillsätt salladslöken, chilin, fisksås och lime under tiden laxen sjuder. Smaka av. Koka nudlar. Servera direkt nudlar i en skål, lägg på en laxfilé och häll över lagom med sås. Toppa med färsk koriander. Servera gärna ett gott bröd till laxsoppan.
Inspiration: Salt & Peppar från 2009
Vad gott det låter och ser ut! :)
Kul med en massa Thairecept, jag älskar Thaimat! Lägger din blogg til favoriter och hör av mig när jag lagat något. :)
Hej.......kikar in för jag såg kommentar från dig hos Amelia bloggare! Tackar för recepten, det var flera som tilltalade mig och jag får kika in i morgon igen och läsa ikapp lite!
Nattinatti
Älskar thaimat allt ser urläckert ut, vill prova det mesta.