När det är varmt ute älskar jag att äta kalla sallader. Denna gjorde jag till mig och maken en dag för någon vecka sedan när det faktiskt var varmt ute, till skillnad från nu när det är mer höstlikt än sommarvärme ute.

 

Valfria grönsaker serveras med kallrökt lax och ägghalvor. Till detta gjorde jag en dressing på lätt creme fraiche, citronpeppar, salt och saft från en halv citron.