Vi har några gånger fått njuta av flapsteak hos vänner till oss men för någon vecka sedan provade vi för första gången att tillaga köttet själva när vi nu hittade det i charken på vår affär. Köttet är väldigt mört och gott, dessutom billigare än t ex oxfilé. Flapsteak är ett tunt köttstycke så använd termometer för att få den temperatur du önskar, här har vi grlikat köttet till 56 grader för medium rare. Dagens tips från mig!