*Imorgon avslutas min tårt-tävling så skynda in och tävla HÄR!

Men jisses vilket tråkigt väder vi har. Det är juni och solen borde flöda men icke, regnet öser ner sedan flera dagar och det känns snarare som oktober. Hela dagen har spenderats i köket för att baka inför sonens kalas för närmsta familjen imorgon, på måndag blir vår prins 2 år!

Här kommer receptet på lammet vi gjorde förra helgen, det var underbart gott och mört så detta kommer vi absolut göra igen! Tillbehör vi hade till lammet var grillad färskpotatis och jordgubbssalsan jag skrev om häromdagen. Vi hade också grillade korvar, sparris och majskolvar denna middag!







Lamm med färska örter

4 port.

För fler personer behöver du bara utöka lammet, inte örtoljan.

ca 600g urbenad lammstek (vi använde 700g*2 för åtta personer, då behövdes korvarna också)
0,5 tsk salt
2 krm nymald svartpeppar

1 dl färsk bladpersilja
0,5 dl färsk timjan
1 dl färsk oregano
rivet skal av två citroner
1 vitlöksklyfta
2 dl olivolja
2 krm nymalen svartpeppar
Salt

Mixa alla ingredienser till örtoljan och smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt medan lammet blir klart.
Putsa lammet, spar gärna fettet. Gnid in lammet i salt och peppar. Stek lammet i ugn på 80 grader till en innertemperatur på 56 grader. Det tar ca en timme. Låt vila minst 15 minuter innan man grillar på direkt värme runt om så köttet får fin yta. Avsluta med att pensla på örtoljan, skär lammet i skivor och pensla på mer örtolja.

Inspiration: Coop Mer Smak

Potatisspett

4 port.

ca 600g små färskpotatisar
100g scharlottenlökar, skalade
Olivolja
Havssalt
Grillpinnar

Koka potatisarna i lättsaltat vatten i fem minuter. Lägg ner lökarna när det återstår en minut av koktiden. Slå av vattnet och låt potatis och lök rinna av ordentligt. Varva potatis och lök på blötlagda spett. Pensla spetten med olivolja och strö över havssalt. Grilla spetten över het grill tills potatisen känns mjuk, ca 10-15 minuter.

Inspiration: Expressen Grilla