Igår hade vi en liten mini-kräftskiva här hemma hos oss för bara oss i lilla familjen! Vi satt ute på terassen och åt, åt, åt till vi var proppmätta. Vi hade köpt färska smålandskräftor som var stora och goda (även om jag kan tycka att de gärna får vara ännu mer salta), jag hade gjort en västerbottenpaj och till detta hade vi rökt lax, skagenröra, cheddarost, surdegsbröd och salami. Mums, älskar verkligen kräftor och alla goda tillbehör! Sonen smaskade också i sig några kräftor även om det roligaste är att suga dem på magen :)

 

Dagens diskussion hemma hos oss: maken hävdar att man alltid ska ha i massvis med spad när kräftorna ska serveras och jag hävdar att man inte behöver detta då de lagat i sitt spad hela tiden och man serverar dem direkt. Jag tycker att det blir en snyggare uppläggning utan spad och mindre sull, eventuellt att man kan ta liiiite liiiite på botten av uppläggningsfatet (om man har ett djupt sådant) men inte mer. Som du ser på bilderna fick maken sin vilja igenom. Hur gör du - med eller utan spad?