Denna rätt har jag tipsat om tidigare i år, då åts den med pressad potatis. Denna gång gjordes maträtten enligt LCHF och åts med en god kålsallad. Väldigt god, krämig och lax och parmesan passar perfekt ihop enligt mig! Perfekt också att rätten sköter sig själv i ugnen, det gör det till en toppen-vardagsrätt!



4 port.

4 laxfiléer
citronpeppar
salt
purjolök
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 dl färskriven paremsanost

Ställ ugnen på 200 grader. Strimla purjolök och lägg i botten på en ugnsfast form. Lägg laxfiléerna ovanpå och krydda med salt och citronpeppar. Blanda grädde, creme fraiche och parmesanost. Smaka av med salt. Häll blandningen runt fisken och ställ in i ugnen i ca 20 min. Kontroller att fisken är klar! Servera med en god sallad alternativt med ris eller pressad potatis.

Inspiration: Matplatsen