Lammfärsjärpar med egen potatissallad

Gjorde denna rätt för första gången för några veckor sedan och det var riktigt gott och kändes som en fräsch, nyttig rätt!

3-4 port.

Potatis
1/2 gurka
1/2 purjolök
2 tomater
150 g sockerärtor
3 msk kapris
2 msk olja
1 dl turkisk yoghurt
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
Rivet skal och saft av 1/2 citron

500 g lammfärs
1 msk tomatpuré
2 tsk paprikapulver
1/2 tsk salt
2 krm svartpeppar
1 vitlöksklyfta

Koka potatis. Finhacka gurka och strimla purjolök. Skär tomater i tunna klyftor och skölj sockerärtor. Blanda kapris med olja, turkisk yoghurt, salt och svartpeppar samt rivet skal och saft från en halv citron. Blanda röran med nykokt potatis, purjolök, gurka, tomat och sockerärtor.
Blanda lammfärs med tomatpuré, paprikapulver, salt, svartpeppar och pressa ned en vitlöksklyfta. Blanda väl och forma färsen till smala järpar. Stek järparna i stekpanna i smör eller olja till de är genomstekta. Servera lammfärsjärparna med potatissalladen!

Sv: Ja! :D

Mums, va gott det såg ut! :)

Mums, så smaskigt det ser ut!! :)

sv: jaa :)

Mums! :)

Sv: Ja dom är verkligen jätte fina :) Åh mums vad gott det ser ut. Nu blev jag hungrig haha. Jätte fin blogg :)