Lax med lime & kokos

Lagade denna rätt idag för första gången och mums vad gott det var! Gick snabbt att laga och var enkelt med få ingredienser. Testa den ni också och ni kommer inte bli besvikna.

Vad åt ni för mat denna fredagkväll?

Recept för 3 personer

500 g skinn- och benfri lax
2 dl kokosmjölk
1 msk saft från en lime
1 tsk rivet skal från en lime
2 msk finskuren gräslök
salt, peppar och citronpeppar

Krydda laxen med salt och citronpeppar. Stek laxen i lite olja/smör till de fått fin färg och är nästan genomstekta. Ta upp laxen från stekpannan och håll dem varma. Häll i kokosmjölk i stekpannan och smaksätt med limeskal, limesaft, salt och peppar. Hetta upp skyn men låt den inte koka. Tillsätt gräslök och lägg tillbaka laxen i kastrullen. Servera med ris, sockerärter och en limeklyfta.


Kommentarer
Postat av: Carina

Ser gott ut, och jag är säker på att det smakar gott också. Idag åt vi räksoppa, som jag gjort på räkskal, hade tänkt dokumentera, och fota, men hade sågt blodsocker och missade det, och plötsligt var det uppätet...

Tack för att du tittade in till mej! Glad att du gillade mina bilder.

Allt gott till dej och trevlig helg!

2010-08-20 @ 22:17:11
URL: http://blogg.aftonbladet.se/matmedmera
Postat av: Henny

Det såg gott ut! Måste nog ta och testa det någon dag :) Gjorde denna lax (http://starwoman.blogg.se/2010/august/lax-i-hummersas.html#comment) en dag, var också helt OK! =)

2010-08-20 @ 22:55:22
URL: http://frokenhenny.blogg.se/
Postat av: Lellie ♥ - Bli veckans blogg!

Ser riktigt gott ut!

2010-08-21 @ 00:39:56
URL: http://fammos.blogg.se/
Postat av: Libra

Låter jättegott! Själv åt jag pannbiff och till det en blomkålslåda. (Blomkål varvat med champ.stuvning och sen täckt med västerbottenost samt äggstanning på gräddmjölk o ägg över)

Ska prova ditt recept. =)

2010-08-21 @ 09:07:46
URL: http://aftonbladet.blogg/newblog.
Postat av: FAAKIE WWW.FAAKIES.BLOGG.SE

MUUUUUUMMS

2010-08-21 @ 16:54:25
URL: http://faakies.blogg.se/
Postat av: Martina

Sv: Verkligen nostalgi! :-) Ska bli riktigt roligt :-)

2010-08-23 @ 20:04:21
URL: http://martinaalexandraefraimsson.blogg.se/

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0