I måndags fyllde sonen 2 år och det firades såklart med kalas i helgen. Förutom massa presenter, ballonger och trevliga gäster bjöds det på en köpt tårta som följde kalasets tema - Nalle Puh men jag hade också bakat en chokladcheesecake, twixkakor och bullar. Allt kommer upp i form av bilder och recept på bloggen såklart.





Till dryck på kalaset serverades drycker från Kiviks Musteri. Alla tre sorterna är riktiga törstsläckare som passar perfekt till kalas och som dryck i sommar.

- Fläderblomsdryck med rabarber
- Säsongens smak - jordgubb och melon
- Årets skörd - äppelmust

Vill man istället använda dryckerna på vuxen-kalas kan fläderblomsdrycken användas i en drink:

Fläderblomsdrink

6 cl gin
1 glas Fläderblomsdryck med valfri smak (rabarber, jordgubb eller citron)
1 skiva lime
Is

Häll gin i ett högt glas och fyll på med fläderblomsdryck. Fyll på med lime och is.

*Här är min nya tävling så kika gärna in och tävla!

Våran Tassimo har fått testa en nyhet - chai latte. Jag och maken älskar Espresso House egen chai latte så gissa om vi blev glada när vi såg att Tassimo släppt chai latte till sin maskin. Vi testade den ikväll och den får medelbetyg av oss båda. Den klår absolut inte Espresso House och smakade lite blaskigt av vatten/lite för lite smak (även om den smaken som fanns där var god) för att den skulle få tummen upp. Men absolut ett alternativ till vanligt te.

*HÄR hittar du min nya tävling så kika gärna in och tävla!

Perfekt att dricka till fika eller måltider är dessa goda drycker från Kiviks Musteri som finns i en mängd olika smaker. Favoriten är måltidsdrycken med smak av björnbär - en riktigt god törstsläckare! Det enda minuset med dryckerna är att förpackningarna är så stora och klumpiga och väger mycket. Hade varit toppen att få dem i koncentrerad form för vatten har ju alla hemma och kan tillsätta.

Klockan är strax efter 08 på morgonen den 1 maj och det är strålande solsken ute och jag sitter på terassen medan resten av familjen sover, snart ska jag gå in och göra lite frukost! Igår var det Valborg och hos oss serverades det grillat med en smarrig efterrätt - bilder och recept kommer! Innan maten satt vi ute på terassen och drack ett väldigt gott rosévin, ett ljust och lättdrucket rosévin som jag absolut kommer dricka mer av i sommar!



Domaine de Collavery

Rosévin 2011

Användning: Serveras vid ca 8 grader som sällskapsvin eller till rätter av fisk eller fågel samt till sallader.

Smak: Torr, bärig, ungdomlig smak med inslag av smultron, hallon, apelsin och gräs.

Igår var jag och min mamma på ett event med ZOÉGAS. Vi fick en god italiensk mattallrik att äta och gott att dricka men framförallt fick vi lyssna på ZOÉGAS inköpschef Douglas Jonhag som berättade om ZOÉGAS nya kaffeserie med hela bönor med namnet Limited Blend. Kvalitetskaffe från små skördar som mörkrostas i begränsad upplaga och begränsad tid. Första blandningen - ZOÉGAS Limited Blend No 1 med toner av vita vinbär, fikon och lakrits. Kaffebönorna kommer från Kilimanjaro Plantation i Tanzania och kommer börja säljas i butik från v 19. Den prisbelönte baristan Daniel Chomieniec bjöd oss sedan på kaffe och gav oss massa nyttiga tips för att förhöja smakupplevelsen av kaffet. Vi fick smaka det nya kaffet i ett vinglas - allt för att förhöja de 840 aromerna i kaffet (mer än dubbelt så många som i vin). Vi fick testa espresso som man kört i en blender för att få ett skummigt kaffe vilket ger en rundare, mjukare smak.
Visste du till exempel att man gärna ska dricka sitt kaffe ljummet för att få fram alla smaker? Visste du att man helst ska förvara sitt kaffe så svalt som möjligt - gärna i kylskåp? 

En väldigt rolig kväll med mycket skratt! Tummen upp till ZOÉGAS nya kaffeblandning - Limited Blend no 1 där man med till exempel utseendet verkligen lyckats med en riktigt snygg förpackning!







 

Cider - både alkoholfri och med alkohol - är ju så gott och en riktig törstsläckare. För någon vecka sedan fick jag äran att testa cider från Kiviks Musteri. Tre Astrakan-cider och en Williams-cider. Alla med en procenthalt av 2,2%. Dessa cider har en vuxen smak och är absolut inte söta som vissa cider med bärsmaker kan vara. Dessa cidersorter är dessutom framtagna för att passa till mat - både som dryck till mat och som ingrediens i maträtten. De har en frukthalt på 35-45%.

Visste du detta om cider?
- Cider får endast ha tillsats av päron- och/eller äppeljuice - inga andra juicer får förekomma.
- Aromer får användas men det ska alltid framgå om det är ett päroncider eller ett äppelcider i grunden.
- Frukthalten måste alltid vara minst 15%.
- Alkoholhalten får vara max 8,5%.



Astrakan Äppelcider torr - passar till rätter med kyckling, fläsk och svensk husmanskost.

Astrakan Äppelcider halvtorr - passar till kryddstarka rätter såsom asiatisk mat.

Astrakan Fläderblom halvtorr - passar bra till bärdesserter.

Williams päroncider halvtorr - passar bra till ett buffébord, tapas och ostbricka.



Receptförslag:

Cidermarinerade räkor

4 pers. som förrätt

4 tomater
1 gul lök
1 dl tomatjuice
1/2 dl Astrakan torr eller halvtorr
1 msk pressad limejuice
2 msk sweet chili sås
1 tsk tiger sauce
ca 800g oskalade räkor/240 g skalade räkor
Surdegsbröd

Koka upp vatten i en kastrull. Gör tunna snitt i tomaternas toppar. Lägg dem i det kokande vattnet och sjud i ca 1/2 minut eller till skalet börjar lossna. Tag upp tomaterna och spola med kallt vatten. Drag bort skalet och ta bort kärnor och kärnhus. Skär tomatköttet i mindre bitar och lägg i en stor skål. Skala och finhacka löken och blanda med tomaterna. Blanda sedan i tomatjuice, cidern, färskpressad lime, tigersauce och sweet chili sås.
Skala räkorna och lägg i marinaden. Låt stå kallt i minst två timmar. Servera räkblandningen med ett gott surdegsbröd och Astrakan Äppelcider halvtorr.

Vi har haft te-provning här hemma. Som jag har skrivit om tidigare är jag Buzzador och nu har jag fått äran att testa tre olika te-sorter från Lipton. Ett grönt te och två svarta te-sorter. Två av dem hade jag testat förut men den gröna sorten var en nyhet för mig.

Visste ni att det var den skotske adelsmannen Sir Thomas Lipton som skapade Lipton i slutet på 1900-talet när han köpte sin första te-plantage i afrikanska Ceylon. Allt te kommer från Camellia sinensis, en liten vintergrön buske med vita blommor som odlas i varma länder såsom Kina, Kenya och Indonsesien. En tebuske kan producera te av hög kvalitet i mellan 60-80 år. Det som skiljer grönt mot svart te är hur de behandlas efter plockningen. Grönt te hettas upp direkt efter plockningen till skillnad från svart te ska vissna, rullas och luftas för att låsa in smaken.

Tips för att få en perfekt kopp te:

- Du bör använda färskt, kallt vatten
- Optimal vattentemperatur är 100 grader för svart te och 90 grader för grönt te
- Placera te-påsen i koppen innan du häller i vattnet
- Öka mängden te-påsar istället för bryggtiden om du vill ha starkare te
- Förvara te på en torr och mörk plats

Lipton Earl Grey Tea
Earl Grey är en av de mest kända och populära te-sorterna. Namnet kommer från Charles Grey (1764-1845) som var Storbrittaniens premiärminister. Teet är traditionellt en blandning av Ceylon- och Kinateer parfymerade med bergamottolja som utvinns ur en slags citrusfrukt.

Lipton Green Tea Mandarin Orange
Green Tea Mandarin Orange är ett kryddat grönt te utan bitter eftersmak. Den bjuder på naturens energi, hälsa och livskraft vilket gör det till ett utmärkt alternativt för dig som är intresserad av att pigga upp både kropp och sinne; grönt te har en avslappnande effekt, ger sinnesfrid och balans.

Lipton Forest Fruit
Forest Fruit är ett kryddat svart te med fruktiga smaker och fruktbitar. Teerna i produktfamiljen Lipton Fruit får sin smak från solen och naturen. De ger vidare sin energi i form av fruktiga och bäriga tealternativ.







Betyg:

Jag och maken hade tidigare testat Earl Grey och Forest Fruit men det gröna teet med smak av mandarin och apelsin var en nyhet för oss. Dock var det just nyheten som får tummen ned av oss båda. Earl Grey är den smaken som vi båda tycker är godast och Forest Fruit är vi oense om då jag gillar smaken men inte maken. Ett litet minus till Earl Grey då den glatta te-påsen gör det svårt att hantera när man ska ta ur och krama ur te-påsen.

Vill du också bli en Buzzador och få testa nya och befintliga produkter? Gå in på www.buzzador.com och anmäl ditt intresse. Jag tycker det är jätteroligt att vara buzzador och har hittills fått testa barnyoghurt, barnsalvor, tapas-produkter, parmesan och balsam. Att vara buzzador innebär att du ska prova produkterna och berätta för dina vänner om produkterna. Har du en blogg, facebooksida eller andra sociala medier är det perfekt för dig som är buzzador att få ut ditt budskap om produkten.

HÄR tävlar ni i min tävling som pågår i två dagar till så skynda in och tävla!!

Igår var som sagt jag och maken på vinprovning. Där fick vi testa Italienska viner - ett vitt vin, tre röda viner och ett efterrättsvin. Dessa fick vi testa och så här tyckte vi om dem!

Vitt vin - Soave Classico 2010 (ej bild, beställningssortiment, 79 kr). Ett gott, torrt vin som passar till skaldjur, vit fisk och kyckling. Vi fick lära oss att vinet hade en balanserad syra, lång eftersmak och smaker och lukter av blommig ton, mineral, äpple, citrus och päron.

Rött vin - Piaso Rosso (ej bild, beställningssortiment, 65 kr). Ett lätt, ljust rött vin. Ett vin med syra och en del strävhet. Passar till salt mat och ostar.

Rött vin - Campolieti Ripasso (bild, 95 kr). Ett vin med mörk färg. Torrt, medelfylligt vin med lång eftersmak. Passar till kryddsmör, soltorkad tomat, grillat nötkött.

Rött vin - Luigi Righetti Amarone classico della Valpolicella (bild, 179 kr). Ett vin med väldigt mörk färg. Lukt och smak av körsbär. Ett eldigt vin som passar till ostar, vilt och nötkött.

Efterrättsvin - Recioto della Valpolicella (ej bild, beställningssortiment, 159 kr). Ett sött efterrättsvin med rund smak. Ingen strävhet. Passar till t ex vit choklad och färska bär.



Det vita vinet var väldigt gott och jag absolut tänka mig att beställa. Det var ett riktigt mingel-vin då det var lättdrucket med god smak. Till mat kan jag dock tänka mig ett lite tyngre vitt vin. Campolieti Ripasso var ett gott vin och som tur var vann jag detta vin (plus tre andra viner) på jobbets vinlotteri i fredags så det kan vi dricka till en god bit mat inom kort. Amarone-vinet var gott och jag som inte brukar gilla efterrättsviner gillade detta vin.

Jag vill tipsa om våran favorit-champagne, nämligen Pol Roger! Två flaskor av denna goda dryck är inhandlad till morgondagens nyårsfirande. En av flaskorna till förrätten och en av flaskorna till tolvslaget :)
Vill ni köpa en god champagne så satsa på denna, ett tips från mig!

En trevlig present så här i Adventstider skickades hem till mig idag - årets upplaga av ZOÉGAS Julkaffe och en påse mandelbiscotti. För drygt 20 år sedan startade traditionen hos ZOÉGAS att inför varje jul ta fram en unik kaffeblandning. 2011 års julkaffe bjuder på en krämig nötighet och lång kryddig eftersmak när toner av nougat möter pomerans. Drick gärna årets julkaffe tillsammans med praliner, mandelbiscotti, nötter och torkad frukt.

HÄR kan du läsa mer och berätta vad du tycker om årets julkaffe från ZOÉGAS!

Jag återkommer med betyg så fort julkaffet har testats!

I helgen testades 2011 års Blossa-glögg och även årets första glöggprovning överhuvudtaget :) Blossa 11 Arabica hade jag inte hört speciellt positivt om men jag tycker ändå glöggen var helt okej. Den smakar absolut inte kaffe så kan förstå besvikelsen om man är kaffeälskare men om man bortser från kaffesmaken tycker jag som sagt att glöggen är helt okej.

Har du provat nya Blossa 11 - Vad tyckte du?

Missa inte min nya tävling som ni hittar HÄR!

Igår var jag och maken på bartenderkurs :) En kurs som vi fått i present av vänner till oss! Hade en riktig rolig kväll där vi fick lära oss en massa av bartendern Anna-Ida! Vi var en brokig samling människor som gick kursen, allt från 20-åriga killar till en äldre dam och allt däremellan. Vi fick en fördrink och blev introducerade i bartender-världen med allt vad det innebär. Nästa steg blev att lära oss Freepour, dvs att hälla sprit i ett glas och utan cl-mått veta hur många cl man häller i glasen. 1 sekund är 1 cl med flaskpiparna som man sätter på flaskorna. Trixet är att hålla flaskan rakt upp och ned, räkna tyst för sig själv i tex fyra sekunder för en 4:a och sedan göra en bounce med flaskan så det bildas en liten luftbubbla i pipen och då snabbt ta ner flaskan utan att spilla. Vi testade detta med vatten i flaskorna och fick göra allt från en 4:a i ett glas till en 3:a, 4:a, 6:a i tre glas bredvid varandra. Självklart fick vi sedan hälla vattnet i cl-mått för att kontrollera hur rätt (eller fel) vi hade i våra måttbedömningar. Vissa gånger skulle våra kunder blivit väldigt glada och ibland kanske väldigt ledsna men allt som oftast fick vi faktiskt precis rätt mängd i glasen :)
Nästa moment blev att faktiskt göra tre stycken drinkar bakom bardisken. Bartendern visade oss hur man skulle göra och sedan var det upp till oss att göra dem helt själva med hjälp av vårt batteri (de hjälpmedel/spritsorter/flaskor med juice, sockerlag osv/bär/mynta/is) som står närmast tillhands mellan mig själv och bardisken/kunden. Första drinken var en Strawberry daquiri, en god och iskall drink som vissa valde att göra rinnig och vissa som slush med mycket is. Andra drinken var en Appletini, en av mina favvodrinkar i vanliga fall men nja, tycker den blev lite för sliskig för min smak här. Tredje drinken var en Mojito och den lyckades jag klockrent med och den blev den godaste drinken av alla tre trots att den annars inte är en favorit hos mig!

Efter en massa prat, skratt, uppdruckna drinkar och lärdom i bagaget var kursen slut och vi tog en promenad ner till stan för fortsatt kväll på stan. Vin på Riche och drinkar på Sturehof hann vi med innan vi sa godnatt och åkte hemåt! Kan verkligen rekommendera bartenderkursen om man vill ha en rolig, annorlunda kväll med chans att få briljera på nästa fest!



















Drinrecept:

Strawberry Daquiri

1 skopa is
2 cl ljus rom
2 cl likör, t ex jordgubbs- eller hallonlikör
3 cl citronjuice
3 cl sockerlag
Frysta bär (jordgubbar/hallon)

Häll alla ingredienser i en blender och häll upp i ett coctailglas.

Appletini

1 shakerglas med is
2 cl vodka
2 cl Apple Sourz
4 cl sockerlag
4 cl citronjuice

Shaka allting med en shaker. Sila upp så drinken blir utan is i ett coctailglas.

Mojito

Muddla 6 limeklyftor i ett glas. Muddla sedan 6 myntablad lite försiktigt. Häll upp hälften av glaset med krossad is. Häll över 4 cl rom, 2 cl sockerlag. Rör om med barsked. Fyll upp glaset med krossad is och toppa glaset med soda.

Sockerlag - Koka upp 50/50 vatten/socker på svag värme, låt svalna. Kan förvaras i kylskåp i flera veckor.

Jag älskar julen och har redan tjuvstartat julfirandet med ett stort glas kall julmust :) Tänk att affärerna redan börjat sälja julmust, allt för att jultokar som jag inte kan hålla fingrarna borta från den goda drycken! Till min julmust myste jag i soffan med ett gäng resetidningar och goda praliner från Pralinhuset - undertbart! Det enda som saknades var snö utanför fönstret och en sprakande brasa inomhus!

Har ni druckit julmust ännu?

Häromdagen inköptes Absolut Vodkas nya flaska med namnet Svea! Kunde inte hålla mig borta från den fina flaskan som enligt framsidan ska ha smak av äpple och ingefära! Bara att tillsätta Ginger Ale så ska man ha en god drink (enligt förpackningen) så det måste jag testa här i sommar!

Är det någon som testa denna?

Jag älskar smoothies av alla de slag! Det är är så gott och svalkande och mättande - perfekt med andra ord. Denna smoothie gjorde jag häromdagen till frukost, jag brukar göra dem lite olika beroende på vad jag har har hemma men denna gjorde jag så här:



2 stora glas

4 dl vaniljyoghurt
2-3 dl frusna bär (jag hade hallon och blåbär)
1 banan

Häll alla ingredienser i en mixer, mixa och häll upp direkt i glas och servera!

Vilket underbart härligt väder det varit igår och idag! Nya loungemöblerna på terassen fick ju invigas direkt och ikväll blir det grillat - underbart! Två nya cidersorter hade kommit ut på Systembolaget så igår testades en av dem, Xide Urban Blackcurrant Nettle. Superfin flaska och mycket smak av svartvinbär - gott och svalkande!

Zoegas-tävlingen hittar du HÄR så gå in och tävla du också :)