Pepparkaksbollar
Här hemma tjuvstartar vi adventsfirandet som ni redan har märkt då vi hunnit med att baka både saffransbullar och Rocky Road cupcakes. Häromdagen bakade jag pepparkaksbollar från ett nytt recept, goda bollar som passar perfekt till advent. Dock kan man göra dem i mindre storlek än jag gjorde dem då de blev väldigt mäktiga.
ca 25 bollar
125g mandelmassa
100g smör
2 dl havregryn
75g pepparkakor
1 msk kakao
0,5 msk vaniljsocker
Garnering
100g mörk choklad (70%)
Valfria nötter (jag tog 100g cashewnötter)
Riv mandelmassan grovt på rivjärn. Skär smöret i mindre kuber. Lägg alla ingredienser i en matberedare. Mixa ihop allt. Rulla bollar av smeten och lägg dem i kylen. Smält chokladen över ett vattenbad under tiden och finhacka nötterna. Rulla bollarna först i chokladen och sedan i nötkrosset.
Inspiration: Allt om mat julspecial
Kommentarer
Postat av: anna
vilket roligt namn, aldrig hört om såna förut:) det måste man ju nästan testa
Postat av: Simone
åh va gott de låter.aldrig ätit såna men mums vad ja vill ha en
Postat av: anette
Låter spännande. Ha en skön helg // Anette
Trackback
