En av mina absoluta favoriter till förrätt, buffébordet, mingelbordet är parmaskinka tillsammans med melon. I Italien blir man serverad denna rätt överallt och det är så gott med sältan från skinkan tillsammans med sötman från melonen. Jag brukar oftast använda galiamelon men även honungsmelon eller cantaloupemelon är gott att servera till parmaskinka. Skär upp melonen i klyftor (ta bort kärnorna i mitten) och strö över parmaskinka ovanpå melonen och vips har du en jättegod förrätt en varm sommardag :)





Läs mer om parmaskinka här: http://www.prosciuttodiparma.com/